圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15720953
二嫂蔥油餅（三星店）
電話：03-9534800
網址：http://www.ahha.com.tw/store/isaac6650
在三星的街上還有不少家蔥油餅，我大概環繞看了一下，就屬這家「二嫂手工蔥油餅」的
老闆裝備最整齊，戴著口罩跟帽子，感覺就是比較講究衛生有整體感，我看了一下這家不
是用油炸的方式，而是油煎的方式，外型長的很像之前試吃的慕鈺華手工三星青蔥餅，所
以我選了這家來吃看看。（連發之三就在隔壁）
老闆煎的非常用心，所以真的花比較久的時間，細心的翻面，要熟又不能焦，光是翻面就
不知道要翻幾次。
熟了之後，老闆幫忙灑了胡椒~胡椒很香！
加上老闆自製的辣椒醬，看起來超正點，辣椒醬塗好多（但其實不辣啦，哈哈）
二嫂手工蔥油餅的表面積尺寸比較小，但體積絕對不輸給卜肉店前的喔！
光是看就流口水，我真的覺得看起來比較好吃
內餡飽滿，有滿滿的蔥花！
二嫂手工蔥油餅的口感比較類似在北部常可見到的公館宜蘭蔥油餅，口感上外酥內軟，不
僅有蔥香還有麵粉香，我個人偏好的是有麵粉香的蔥油餅，而且要有像在吃「餅」的感覺
。胡椒粉的香氣很棒，而且不是很嗆的那種胡椒粉，感覺略帶甜香，辣椒醬看起來很紅，
但其實不會很辣，我覺得是很好吃的辣椒醬。不過同行男士有人覺得，因為蔥油餅比較厚
，中心比較難熟（阿不就是要吃這種麵糰的口感跟熟麵的味道喔？！一層層把蔥油餅扒開
，那種就叫抓餅了啦！）
P.S：老闆看我在拍照，就問我是不是在寫部落格，要招待我免費加蛋，嚇得我只好跟他
講我只是隨便拍拍~
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丁丁丁一天到晚丁丁丁
只好狡兔三窟了...
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