推 senza:尖峰時間去其實還好...... 05/28 19:22
→ senza:我反而不喜歡菜上太快，甚而弄亂順序...... 05/28 19:24
為了和朋友慶祝值得紀念的日子，尋找幽靜不受干擾的用餐環境，
我們採用了另一個朋友的建議，前往信義路的牡丹園。
牡丹園網址: http://www.hachioji.com.tw/html/aboutus-2.htm
位在101斜對面，信義路與松智路交叉口附近，好找停車也方便，
經過之前的折騰，到達時已經超過晚間七點三十分了，
一進門服務生便親切的帶位，並告知上菜會較快，
當時店內的人已經不多，我們也很滿意服務生幫我們安排的座位，
清幽隱蔽，玻璃隔門和石材的隔牆，或用餐或談話，都不會受到別桌的干擾。
懷石料理走的是精緻路線，當然服務也非常細心周到，每個座位都有一個專屬的服務人員，
點餐前奉茶，出菜前幫忙鋪好餐巾，都讓人有貴賓級禮遇的感受，
點完餐後，上菜果然如一開始所告知的，速度不慢，
因為我喜歡吃沙西米，所以點的菜以生魚片為主，
兩樣主菜，重刺身和特握壽司，光是看就已經讓人垂涎三尺。
因為臨時沒帶相機，所以只能用手邊的手機相機拍下幾張我們記得拍的照片，
重刺身的量，算起來不多，但質非常實在，
鮭魚表面有做菱形的切花，看起來就已經是肥厚甜美，
入口的感覺，肉質鮮軟，魚肉的甜美口感留在口中久久不退，
平常喜歡沾一堆嗆辣wasabi調味的我，那晚卻少沾了許多，
鮪魚則是捲成像肉捲一樣的形狀，
入口後，不需要什麼咀嚼，魚肉就已經慢慢化在嘴裡，
很像是油脂在嘴裡融化的感覺，卻又不會有油膩的感覺，
最特別的是鯖魚(是不是叫鯖魚啊？有錯請指正)，平常我很少吃這種魚的生魚片，
總覺得筋很多，肉質也太硬，
但吃了這個鯖魚生魚片，我才終於體會到，
什麼叫做軟卻有彈性的肉質，真的很棒，完全不會吃到無法下嚥的筋。
至於海膽，不知道是否因為我比較怕腥，
雖然新鮮但我還是些許感覺到一些些腥味，也就沒有那麼愛了。
中間甜甜的黑豆，在吃完生魚片後搭配著，也蠻搭好吃的。
我們還有點一個燻鰻魚的前菜，不過忘了拍照片，
類似一般日本料理的洋蔥橄欖油沙拉，但多了一片片薄薄燻過的鰻魚，
用鰻魚包著洋蔥，然後沾一點點調味過的橄欖油，清淡好吃卻又不會淡而無味，
會讓人一口接著一口吃的開胃菜。
明蝦天婦羅 $160/每隻
吃到一半才想起來要拍照，:p
不同於一般只是裹粉去炸的天婦羅，明蝦天婦羅外面裹的是芋頭絲，
炸得剛剛好的酥，不會太硬卻又酥脆，不會讓容易嘴巴破的我再次受到傷害，
吃起來更是爽口不膩，伴著其他炸蘆筍，青椒紅椒及蕃薯片，
可以吃到油炸食物的誘人口感，也可以兼顧到青蔬的清爽。
圖鱈西京燒 $220
名字有點忘了，希望沒記錯。
這是燒烤的鱈魚，一樣非常新鮮，但我覺得沒有很特別，
另外還有點了烤香魚 $220，
我因為怕魚刺，所以吃得不多，體會不出好或者壞。
接下來的湯類和飯後甜點飲料並沒有非常特別，在這裡就不多作詳述。
這一餐吃下來非常不便宜，共$3410，
不過料很實在，用餐環境是我們喜歡的，服務也非常貼心，
用過餐後服務人員也會詢問對菜色是否滿意及意見。
因為是慶祝特別的日子，所以我們都還蠻滿意這昂貴的一餐，
如果訴求是高級路線的服務與實在食材，還蠻推薦牡丹園的，
以後有特別日子應該還會考慮再來，不過建議別在用餐尖峰時間來，
聽說上菜速度很慢，會讓人等到脾氣上火，這點要特別注意一下。
圖文並茂網誌版 http://www.wretch.cc/blog/Eveline&article_id=3527861
※ 編輯: NewEveline 來自: 61.221.209.117 (05/28 17:24)