推 chatla:我去每次必點的烤雞翅超好吃~~你們沒點到^^ 10/19 10:29
→ chatla:還有他們的小吳郭魚~~台語好像叫"南洋台呀"(不會打QQ) 10/19 10:29
→ chatla:不過我最後一次去是他們還沒搬家時~可能現在品質變差了 10/19 10:30
餐廳名稱：福樓
地址： 台南市永華路300號
電話： 06-295-7777
久聞福樓盛名，而每每經過亦常見店裡高朋滿座，店外也有許多人排隊待位，
外國觀光客更是屢見不鮮，今晚適逢宴請日本廠商，故也湊熱鬧的擇此晚宴。
因宴請外賓不方便拍照，此文純為文字描述。
到福樓時已是晚上八點多了，停車很方便，就在福樓後方的停車場，有很多車位，
我們一行人七人的座位安排在二樓，餐桌椅是長方木桌及長條椅，桌面蠻寬大但無轉盤，
所以夾菜時會有蠻大的不便，幸好日本廠商人也隨和，並不介意這點，
桌上擺好的餐盤碗筷，明顯得沒有洗乾淨，號稱台南五星級的燒烤名店還真是浪得虛名，
老實說，第一印象就很糟糕，食慾也大大減低。:(
上菜的速度不會太慢，不知是否因為當時已非晚餐尖峰時間，
服務生的品質說不上好壞，就是非常制式的服務品質，沒有特別親切，但也不覺太差，
每盤菜的份量都不多，小小一盤，我們總共點了十一樣菜。
以下介紹我們點的各項菜色。
1. 炒高麗菜苗: 加了很多蒜下去炒，感覺真的很普通，也不感覺高麗菜苗的清脆，
剛上菜時，日本人問說是否為空心菜，當時很窘的回答不是，因為實在差很多。:p
2. 烤鰻魚: 一般印象日本料理一定會有的烤鰻魚，看起來日本人似乎不很捧場，
兩人中只有一人吃了一小塊，說是燒烤名店，但我怎覺得此鰻魚烤得乏善可陳，
雖說不難吃，但實在沒有烤出名店該有的特別美味，鰻魚的刺亦沒挑乾淨。
3. 炸龍珠: 其實就是炸魷魚嘴，這是所有菜裡還算美味的一道，外殼炸的香酥，
裡面的魷魚嘴也非常酥脆，不會硬韌難咬難以下嚥，日本人還特別提到，
這道菜在日本也很受歡迎，吃起來的味道也和這裡的一模一樣。
4. 烤花枝: 這個也烤得不錯，外皮烤得有點焦黃的花枝，但吃起來還是鮮軟，
且會越嚼越香，越吃越感受到那種碳烤的美味。
5. 烤魚下巴: 這道應該是每家燒烤店都會有的菜色，但福樓烤得真是不好，
先說外皮，只見烤得有點焦黃，但吃起來卻一點也不感覺酥脆，
裡面的魚下巴肉吃起來也覺得不很新鮮，隱約感覺到還有點腥味，
附的椒鹽又太少不易沾，連我們自己吃起來都覺得不好，
更別說愛吃燒烤的日本人會露出好吃的臉色囉。
6. 炸蝦捲: 這是今天菜色裡最推薦的一樣，不像周氏蝦捲的內餡是絞碎的蝦肉，
小小一捲大小約只有週氏蝦捲的一半，裡面包的卻是兩尾大大實在的蝦子，
吃起來真的很過癮，不過遺憾是沒有醬料或是椒鹽調味，不知是否是要人吃其原味？
7. 奶油蒜蝦: 料很實在，大大對剖的明蝦在盤裡拌著蒜蓉蒸煮，
吃起來奶油味很重，卻不覺得油膩，和蒜味調和起來還真對味。
8. 鮮魚湯: 魚肉肉質非常鮮嫩，質與量都很實在的湯品，
只可惜湯頭似乎因為加入太多或過鹹的榨菜而顯得太鹹，
否則若只喝鮮魚清湯，應該也會蠻不錯的。
9. 炒空心菜: 原來一開始日本人的誤認高麗菜為空心菜，
是因為他以前吃過至此一直念念不忘，
所以才又加點，他說他到過中國，韓國都沒看過或吃過空心菜，
在日本更是從來沒見過，只有在台灣嚐過，
而他自己個人最喜歡原味的烹煮方式，覺得如此快炒，
不加太多其他的調味與配料最合他胃口，所以整盤他一個人就吃了幾乎四分之三，
不過，內行如我們都覺得炒得不怎麼好，炒得不夠青綠，
吃沒多久就見空心菜的顏色已逐漸變暗變黑，而味道也是普普，
甚至覺得媽媽炒的都比這個美味好幾倍。
10. 炒山蘇: 日本人似乎蠻喜歡炒青菜，所以連點兩道，
這個拌著小魚乾炒，味道其實不錯，但總覺得配料也太單調點，
除了小魚乾和一點蒜外，似乎不見其他配料，
一般炒山蘇不是都會加點辣椒或是豆豉嗎？這盤啥也沒看到。
11. 芋頭蕃薯: 其實就是拔絲地瓜，這應該是這裡的招牌菜了吧，
有時開車經過時常常看到外面大大的招牌，可難道是我太挑嗎？
我卻覺得這拔絲地瓜是我吃過最難吃的，
拔絲地瓜要趁熱夾起裹著糖漿的地瓜到冰水裡，使其凍起來成冰脆的糖絲，
但這裡的拔絲地瓜是還不用冰水凍，就已經全部結成一塊凍黏在一起了，
我們並沒有拖延太久的時間去拔絲喔，可是要夾地瓜時就已經非常難分開了，
日本人還開玩笑的說，怎麼硬得像hammer，真是尷尬得當場臉上好幾條線。-_-"""
憑印象記應該差不多這十一道菜吧，或許頂多也只有被我遺忘的一道，
這樣一餐吃下來共$3980，若真是五星級名店的話，這個價錢還算平價，
但吃到這樣的菜色，直覺是被坑了。>.<
而且店內不接受刷卡，真不知道為什麼會有那麼多觀光客喜歡來這裡，
一點也不方便，菜又不好吃，服務又很普通，實在想不出有啥優點吸引人，
當然，下次是絕對不可能再度光臨囉。
題外話，和日本人聊天過程中得知，
日本人心目中台灣料理好吃前三名是:
1. 小籠包
2. 麻辣鍋
3. 水餃
前一晚他們自己去吃水餃，光是老闆自己一人就吃了40顆，
另外還吃了麵，還真是大胃王啊，小女子甘拜下風。
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蝴蝶的美麗與哀愁: http://www.wretch.cc/blog/Eveline
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