餐飲名稱：府城藝術轉角 蔬食鍋
地址： 台南市健康路一段77號
電話： 06-213-3355
價位範圍（每人）： 晚餐$420另加一成服務費
人雖在台南，卻還是從朋友轉寄的信件中，才得知健康路大同路口的府城藝術轉角，
外面廣場部分有露天演唱及咖啡，整個感覺和高雄的城市光廊有點像，元宵節當晚也剛好有表演，
不過我們的目的是晚餐，在旁邊忠烈祠停車場停好車後，
便往四周都是玻璃，窗明几淨的蔬食鍋餐廳前進。
從玻璃屋外往內及從餐廳名稱看，大概猜得出是屬於涮涮鍋之類的餐廳，
不過看了菜單才知道是採吃到飽的方式，
晚餐每人$420頗貴，但因為好奇還是決定在此享用元宵節大餐。
一進門，大門口一格格的屏風擺著許多藥材，非常有趣與特別，
餐廳內的布置很別出心裁，綠葉攀牆的隔屏，
牆上有攝影師的作品展，更增幾分藝術氣氛，
四周玻璃帷幕下也有吧台式的座位，一邊用餐，還可看著外面車來人往的景色。
點菜方式採點一主菜，其他沙拉吧及飲料部分可無限取用，
共有四種主菜: 霜降牛肉，梅花豬肉，海鮮總匯及羔羊肉。
沙拉吧部分開胃菜和沙拉各一，
菇類很多: 秀珍菇，美白菇，金針菇，杏鮑菇及香菇，
青菜: 花椰菜，水蓮，蘆筍，
瓜類: 南瓜，絲瓜，還有山藥、芋頭、蒟蒻和玉米筍，
餃類丸類有菠菜魚餃，虱目魚丸，綜合肉燥丸，
麵類有羅勒手工麵(綠)，手工竹炭麵(黑)，
水果有芭樂和鳳梨，甜點有手工餅乾，紅豆麻糬，
咖啡凍和冰淇淋，米飯則是營養的五穀飯，
種類相當豐富，可說是應有盡有，且葷素都會標明清楚，吃素者可只取用素食。
另外飲料有分冷飲和熱飲，
冷飲三種: 洛神，明日葉，香藍葉茶，熱飲兩種: 雷公根及白鶴靈芝茶，
和食材走向一致，都是採天然且健康的種類，
喝起來也都不會過甜，個人還蠻喜歡白鶴靈芝的。
醬料種類也很多變，共有五種可供選擇:
一般沙茶，水果醋，日式和風醬，新疆孜然醬和香茅枸杞醬，
前三種蠻常見就不贅述，
新疆孜然醬味道較重適合用來沾羔羊肉去腥，香茅枸杞醬則是有一點點中藥材的味道，
不過吃來吃去，我還是最忠於最常見的沙茶醬再加上辣椒，
感覺搭配鍋類吃起來還是最對味。
取完沙拉吧食材和飲料醬料後已經滿滿一整桌，
主菜和一大缸的蔬食和一小竹筒的魚漿會另外用推車送來，
上蔬食時，服務生會解釋這近十種的蔬食是遠從台東採來，
在鍋中燙約20秒便可包著肉類一起食用，
當天我們點的兩樣主菜各是霜降牛肉與海鮮總匯，
霜降牛肉與外面涮涮鍋牛肉品質比較並無太大差別，
海鮮總匯種類不少，有魚，蝦，蛤蜊，大牡蠣，及扇貝，可惜整體的量稍微嫌少。
等到該取的食材取完，主菜上了之後便忙著丟到鍋裡煮，慢慢品嚐各種食材的美味，
可惜，個人覺得這些食材種類雖多，但吃起來並無特別之處，開胃菜也很平凡無奇，
而那一大缸的蔬食，老實說，真的不太好吃，而且量實在多到讓人越吃越害怕，
我很拼命的吃，最後還是剩下一點點，吃起來的感覺其實跟蕃薯葉的口感差不多，
而最重要的湯頭，雖說是有機藥草熬製而成，
但喝起來就只是甜甜的，不適合重口味的我。
說真的，這餐吃下來讓我有好幾天不敢再碰青菜，對青菜有種莫名的恐懼，
雖然吃得很飽，但卻是那種很恐怖的飽，說白一點其實就是飽到有點想吐，
實在不覺得有$420(另加一成服務費)的價值，且也不值得大家如此排隊等候，
真搞不懂為什麼會有這麼多人慕名而來？
說是健康取向，憑良心說，我覺得只是噱頭而已。
這餐吃下來共$924，個人覺得相當不值得，
早知道要花這麼多錢吃這頓晚餐，就飛車衝到高雄鼎王去。
圖文網誌版: http://blog.pixnet.net/Eveline/post/3437247
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