推 aquariuscant:我十分同意最後一句~很中肯^^ 03/24 07:35
推 hanginthere3:+1 真的滿貴的 要是在台北應該差不多 03/24 10:14
推 myso:還好你沒去山根... 03/24 10:58
餐飲名稱： 伊藤日本料理
地址： 台南市健康路一段357巷8號
電話： 06-264-2345
營業時間：11a.m.~~00a.m.
圖文網誌版: http://blog.pixnet.net/Eveline/post/3304538
日本友人來訪，本想請他嚐嚐赤崁樓對面的山根壽司料理，
無奈當日傍晚開車經過才發現不巧的沒開，
只好驅車改往他處，尋覓精緻的日本料理，
行經健康路一段時遠遠恰巧看到伊藤日本料理的招牌，
當時那附近亦剛好有停車位，便迅速停好車，下車行往357巷內，
狹小的巷道毫不起眼，但步行幾步後竟發現這別有洞天的伊藤日本料理。
南洋風的庭園設計，彷彿讓人走入一世外桃源，
而餐廳前身據說是擁有九十年歷史的亞洲唱片倉庫，
餐廳內外設計都是出自老闆之手，為了保存建築物原貌，
餐廳內可看到天花板上刻意露出的錯綜複雜鐵絲，
整個設計別具巧思，而回家後上網查詢才發現，原來瀨上剛的節目也介紹過這裡，
內部大致分為兩區，外面靠近落地玻璃的閱讀區，和書櫃隔開的另一頭開放式用餐區，
不論是裝潢，燈光，店內擺設，乃至於廁所都讓人有意想不到的驚奇與舒適。
從日本東京來的主廚伊藤，推出傳統口味和一些新式菜餚，每季都會推出不同菜色，
當日我們是用晚餐，有每人$700的套餐，主菜加其他主廚配菜，
但當日我們想吃自己喜愛吃的食物，故選擇單點，一一介紹如下:
鱈魚肝，這道菜之前我在師大的三大日本料理也曾經嚐過，比較起來伊藤的勝出，
鱈魚肝與蘿蔔泥加上日式醬料與柴魚粉搭配，完全不腥，口感入口即化，
小小一盤很快就吃光光，會讓人想再點一盤的開胃前菜，很棒。$150
綜合刺身，鮭魚，鮪魚，鯛魚和旗魚生魚片各四片，
每種生魚片的都可算中上等級，但若硬要比較，
好吃度個人評比約是，鮭魚>鮪魚>鯛魚>旗魚，
鮭魚之所以最好吃乃是因為肉質不但軟嫩，入口即化，且有彈性口感很棒，
其他三種生魚片肉質也都是一致的軟嫩，而且完全無筋，
以$480的價格吃到這種等級的生魚片算很值得。
檸檬汁烤雞腿$240，這道菜算是當晚最大的敗筆，
因為一上菜聞到的不是香噴噴的碳烤香味，反而是種雞肉的腥臭味，
雖然雞腿肉嚐起來蠻嫩又多汁，但那味道實在讓人倒胃口，
不過我們兩人還是嘴饞的把每塊烤雞腿肉送入肚子裡就是，最後只剩兩片蕃茄沒吃，
服務生來收盤子時提醒我們蕃茄也很好吃，於是我們連最後的兩片蕃茄也送下肚，
果然服務生的推薦很中肯，雖然只是小小兩片蕃茄，可真的好吃，
一點也不酸，而且沙沙的口感很棒，剛好也可解解剛剛烤物與雞腿皮的油膩。
炒烏龍麵$150，剛上桌時看到撒在炒烏龍上滿滿的蜷動的柴魚片，甚是心動，
急著添入自己碗內後品嚐卻蠻失望的，烏龍麵本身Q度夠倒是不難吃，
但炒的並不入味，配菜也少得可憐，一點也不豐富，
還是比較想念永康街紅蜻蜓的炒烏龍。
烤香魚$240，這香魚烤得賣相極好，不過味道卻蠻普通的，
不難吃，但就是少了那麼點烤物該有的香味。
握壽司，我們共點了六個，這裡的握壽司單價並不高，每個價位平均$50~$70，
最貴的也不過是鮭魚卵握壽司$100，醋飯生魚片水準當然沒剛剛單點綜合刺身等級，
不過以這樣的價位也算及格，醋飯部分我覺得還好而已，
幾乎每個nigiri都被我夾得散開。
最後是味增魚湯$70，味增味道蠻香濃的，
裡面也有好幾塊的鯛魚肉，我們兩人分享一碗剛好，
末了還附贈兩碗紫米紅豆粥，是溫的，不很甜，
小小的一碗很快吃完，不會太膩，算是個幸福的ending。
這餐吃下來共$1790，店內可刷卡，不過當日我沒刷，付現就是，
找錢的時候，還用餐廳內專用的信封紙袋把錢放在裡面，
蠻貼心的，才不必拿著一堆零錢匆忙塞在錢包裡。
這樣的價格在台南算蠻貴的，雖然餐點食物有一定的水準，
但我想這樣價位在台南應該還可找到更棒的日本料理，
下次再光臨的機率應該不會太高，不過，真的很推它的用餐環境就是。
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