作者NewEveline (Lazy Pig)
看板Food
標題[食記] 昆明街不知名日本料理
時間Tue Sep 18 18:32:13 2007
餐廳名稱:昆明街不知名日本料理
地址:昆明街內江街口
圖文網誌版:
http://blog.pixnet.net/Eveline/post/7451459
這是幾個月前回台北逛西門町後臨時起意去吃的日本料理,
小時候就常經過這裡,卻從來不知它的店名。
當天適逢週末晚,店裡樓上樓下擠滿許多人,
先到樓上排隊等候二十分鐘後終於有了位置,
印象中小時候經過這裡,覺得這是高檔的日本料理,
總是羨慕地看著裡面的人吃得津津有味,
從沒敢全家一起進去飽餐一頓,
爸爸頂多偶而外帶一份生魚片,媽頂多買煮的海鮮烏龍麵,
這種偶有的高檔美味,對當時的我們而言便已經是種難得的奢侈,
而現在好不容易等到位置,當然要一償兒時的小小願望,好好地飽食一頓。
牆上的菜單定價似乎都不會太貴,但好幾樣寫的是依時價而定,這些通常比較貴,
關東煮大的一份$100,小的$60,點菜時忘了指定大小,上菜後看份量應該是大,
算很家常的味道,但頗為入味就很好吃,
且也不會煮得太久而整個爛爛的,算值得推薦的一道。
生魚片一份七片定價好像是$80,沒指定哪種生魚片,上菜送來的是旗魚生魚片,
記得小時候覺得這生魚片超美味,但現在經過這些日子累積品嚐生魚片的經驗後,
覺得這道還蠻普通的,每片切得雖然夠肥厚,但似乎也沒啥刀工可言,
肉質蠻軟嫩也無太多筋,可好像就少了那麼點彈性,
不過這種價錢對照之下,也算符合它的家常定位。
沙拉冷筍依時價定價,很開胃普通的一道菜,無所謂好壞,要做得難吃其實也不容易,
像這種平價的日本料理,似乎是每桌都會叫上這麼一盤冷盤,
搭著吃的確非常清爽解油膩。
這餐最不推薦的大概就屬這兩道了吧,炒烏龍麵和烤雞腿,
烏龍麵很不入味又很油,配料只有隨便一點肉絲,幾根青菜,
讓我對炒烏龍麵的美好印象完全破滅,
記得上回在紅蜻蜓食事處的炒烏龍,入味又不油膩,麵條又香又有彈性,
對照下來,這道菜若要評分,只能學食神內的周星馳毫不猶豫地給個零分。
另外的烤雞腿老實說,我想給負分,外皮烤得乾硬,一點也不酥脆,
裡面的雞腿肉卻又完全沒味道且乾癟,當然跟多汁鮮嫩一點也沾不上邊,
最重要的是價錢,這麼糟糕的烤雞腿竟然還要$80,
外面雞腿便當也不過此價,雞腿卻比它好吃百倍。
炒蛤仔也是很家常的菜,這道菜就炒得非常不錯,
蛤仔每顆都肥美鮮嫩,也相當入配菜九層塔的味,
吃完蛤仔後還蠻想再叫一碗飯來,把剩下的精華湯汁扮飯吃光光。
最後是烤香魚,外表看起來烤得金黃香酥,
魚肉也非常鮮美,可惜就是小了點,
吃沒幾口,整條魚就被我們兩人啃光光,一點也不剩,
而且這尾是公魚,沒母魚的卵可吃。
這餐吃下來共$760,吃了這麼多道菜,算是很平價家常的價位,
但若要認真研究它的美味度的話,老實說,還挺需要再加強的,
這次雖說是償了小時一直想來大快朵頤一番的願望,但結果卻是完全幻滅。
不過也好,幻滅才會成長。
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