[食記] 台北南昌店。老張牛肉麵

[nally (心如止水)]

店名：老張牛肉麵(分店)
網址：www.老張.tw
分店：台北市中正區南昌路一段50號之2（中正紀念堂站2號出口）
電話：23968865
價格：150元以上

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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/nally/6497154

知名度極高的老張牛肉麵竟然開分店了!!!
總店的老張一直是我的最愛，因此也來嘗嘗分店的吧。

⊙之前總店的食記分享：http://www.wretch.cc/blog/nally/6482925

外頭就掛著「東森新聞採訪」的布條，
一看就知道是新開幕的店，外頭的扛棒、裡頭的裝潢都很新穎。
不過裡頭沒什麼客人就是（是不是很多人不知道這一家？）

menu也跟總店不同，是圖文並茂的菜單，
而且多了不同的菜色。
當然我還是來這邊享受牛肉麵就是啦，其他菜色就沒什麼興趣:p

對了，牛肉麵價格跟總店一樣哦！

連餐具也變得很高級，
像簡餐聽那樣用竹編盒子裝著，
餐具＆餐巾紙一律印上老張的字樣，跟總店有很大的不同。

牆上掛著一大幅的山水畫，
一二樓均有座位，不過因為客人沒有這麼多，
因此這天晚上二樓沒有開放，僅一樓提供用餐。
一樓後面是廚房，蠻驚訝的是，總店是由老師傅掌廚，
這家分店竟由年輕人(工讀生?)下廚。

廚房上方還掛有三張招牌牛肉麵的扛棒，
讓整間店的色彩以及視覺效果更豐富。

跟總店一樣有琳瑯滿目的小菜，
不過看起來的量好像沒有總店來得多(大概是錯覺?)，
不過樣式就少很多，我印象中總店的小菜種類非常多:p

一上桌就是超精緻的酸菜，這是可以無限加的
跟總店不同的是，這家的醬料、酸菜由服務生用小碟子裝好端來，
而總店是一大桶給你自己加:p
老張的特色就是酸菜超好吃哦，我就是最愛這種沒有任何菜葉只有菜莖部份的酸菜!!

看牛肉麵的照片，跟總店的牛肉麵幾乎一樣，不過品嚐起來還是差異不小。
那五塊牛肉長相以及部位一樣，不過吃起來太硬，沒有總店的「入口即化」感覺，
湯頭沒有總店來得濃郁；
麵條煮的時間過短，麵條相當硬，
不知道是這間店的特色，還是剛好這天吃到而已，這真的是相當可惜的了。
畢竟我還是最愛老張牛肉麵總店那樣的牛肉麵啊，
肉塊入口即化，麵條細緻軟嫩、湯頭相當濃郁，
可以感受得出老張想要轉型的姿態，
包括與超商合作推出老張牛肉麵的宅配、開設分店、裝潢更新穎、餐具也更為細緻，
不過老張永遠的重點+特色，依然是牛肉麵本身囉!!!!
希望我那天去的只是特例囉，不然真的是相當可惜的了呢。


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◆ From: 59.127.216.224
推 garmisch:這家分店的肉超硬，吃過一次就不去了= =
→ nally:跟總店真的差粉多>_<
推 GG3:好像在附近也有一間老張牛肉麵 是嗎
→ nally:樓上是說中正紀念堂附近 角落那間嗎？
→ nally:這篇講的是總店在永康街的那家老張哦^^