[N's食記] 台北車站-王記府城肉粽

[nally (心如止水)]

店名：王記府城肉粽
價格：肉粽一顆55元
住址：台北市漢口街1段8號
電話：[phone]

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/nally/6535961

＊以下純是個人偏好，不喜王記肉粽的版友，請按←離開 謝謝<(_ _)>＊

又是府城肉粽，台北令人懷念的好味道之一。
一直深深地覺得，每個人對於自己偏好的粽子口味，差異很大，
粽子味道的分別，太過細微，從荷葉差異、糯米調裡方式、
肉類選擇、有無花生、南部北部外省粽差異、魷魚海鮮味的添增等，
每一處理的小小不同，就大大影響粽子的味道。

而這家位於車站附近的王記府城肉粽，
除了是我喜歡的味道外，更是大三補習回憶的很大部份。

不怎亮眼的樸實店面，有著濃濃的府城小吃感。
初上台北的我，除了驚訝動不動上百元的牛肉麵外，
也驚恐於當時物價不高的年代，就有這動輒超過50元的肉粽...到底裡頭是什麼黃金料。
王記的肉粽，就是這麼紮實、殘忍地訂出了這五十五元大洋的天價。
天價之餘，還是座無虛席，大家心痛之餘，還是掏出荷包，這，顯然有其獨到之處了。
肉粽裡頭，是滿滿的佐料，找不到任何肥肉，
大塊的香菇與滿滿的花生，大快朵頤一番的好滋味。
至於佔有最大部分的糯米，是軟實的，是入味的，是懷念的南部味道，滿足。

為何王記的肉粽這麼令我難忘？答案在這淋上的醬汁中。
那香甜、不油膩、溫熱感的醬汁，
總是令我回味無窮，將整個肉味、米味都提起，一口一口地刺激著味蕾。

魚丸湯也是高價一族，價目上明白顯示著四十大洋，要不要品嚐，就看客官自己意願。
來這邊n次，不管價格上漲地如何天翻地覆，
已習慣府城肉粽就是要搭配魚丸湯呀，無價格彈性如我。
那魚丸湯的湯頭味道，深刻地烙印印在味覺記憶裡。

裡頭是兩顆大大的手工魚丸，以及兩大塊的新鮮白蘿蔔，及滿滿的芹菜浮游著。
有品嚐過的就知道，這邊的魚丸味道不同啊，
手工口感就是不一樣，魚漿味道也新鮮濃郁且不腥，
曾品嚐淡水魚丸失望而歸的我，更信念這兒魚丸的好口味。

當然最重要的湯頭，是最令人印象深刻的部分，不油膩卻鮮甜，
搭配著大量的芹菜入口，無法形容的好喝滋味呀。
依舊固執地說那句，府城肉粽是我台北記憶裡，難忘的好味道XDDD

ps1：沒辦法，好吃的小吃太少了XD
ps2：王記府城肉粽各分店品質很不一...此次僅記錄自己去品嚐的味道。


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推 iFann:但我記得我就是愛上他的肥肉...應該有五花吧
推 isAfra:好吃!! 宵夜推薦!!
推 catnana:我也喜歡~
推 edina:覺得魚丸還好 蘿蔔真的很甜很好吃
推 BikiniBottom:吃過王記 覺得又貴又難吃
推 bluefish:我覺得王記掛府城肉粽名不符實。  XD