[食記] [豐原] 雪花齋餅行 雪花月餅

[nawg (是我是我啦)]

圖文版   http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/11853722

雪花齋餅行

地址 : 台中縣豐原市中正路200號

電話 : [phone]

雪花齋在台中來說也算是老字號的餅行了
今年中秋節媽媽的主管
送大家這盒雪花月餅
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=29&f=1461180829&p=12

打開盒蓋
跟我想像中的月餅不太一樣
原來雪花月餅其實就是綠豆凸呀
一盒裡面有六塊綠豆凸
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=29&f=1461180830&p=13

每個月餅各自獨立包裝
每個包裝上都印有雪花齋的字樣
一個月餅大概有手掌的大小
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=29&f=1461180831&p=14

表皮潔白細緻
難怪會給它取個這麼優雅的名字
吃起來口感富有層次
而且層層之間非常綿薄
有種入口即化的感覺
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=29&f=1461180832&p=15

切開來裡面是滿滿的綠豆沙
中間還有一層滷肉
綠豆沙口感很綿密   並散發淡雅的綠豆香氣
我很喜歡
但是中間那層滷肉
我覺得肥肉的比例有點過多
所以覺得很膩 不喜歡
還好滷肉的部分也不是很多
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=29&f=1461180833&p=16
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=29&f=1461180834&p=17

兩張照片可以看得出來中間那層滷肉白白的肥肉很多吧
如果可以多一點瘦肉會表現更出色
可是綠豆沙真的好吃
可以提供給喜歡吃傳統餅類的朋友

另外它還有兩家分店
我把資訊列在下面
有需要的人可以參考

南京店 : 台北市南京東路四段166號
電話 : [phone]

板橋店 : 台北縣板橋市中山路二段84-3號
電話 : [phone]

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推 cmilo3115:推這家的雪花糕~也是入口及化的喔!!
推 miniakimi:綠豆凸的話黎記和郭源益的也好吃