推 MySou1:這家超難吃的218.166.232.237 09/26 21:52
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/11869320
烤鴨夾餅
這攤子好像沒有名字
而我不太清楚它的路名
可是位置就是在捷運一號出口 出來往前一直走
走到一個有賣麥煎餅攤子的路口
然後往右轉 走幾步路就到了
(再往前走可以走到有名的宜蘭廖家蔥餅)
這家烤鴨夾餅兩旁有營養三明治和大腸包小腸
這天來到公館
經過這邊時已經有不少人在排隊了
所以就吸引了我的目光
可以一個人吃的有烤鴨夾餅 $40元
烤鴨手捲 $30元
可以選擇高麗菜或是九層塔口味
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=19&f=1828188592&p=34
隊伍其實前進的速度不快
所以我就到處看看
有三隻烤鴨就吊在攤子前
老闆則是忙得不可開交的樣子
一下要削鴨肉片
一下還要轉身去炒菜
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=19&f=1828188593&p=35
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=19&f=1828188594&p=36
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=19&f=1828188595&p=37
生意不錯
材料一下就用完了
所以老闆要努力地炒菜XDDD
靠近老闆娘那兩盤是九層塔跟高麗菜
前面這兩盤是鴨肉及酸菜
這是老闆娘在製作烤鴨手捲的過程
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=19&f=1828188596&p=38
老闆娘會先在潤餅皮上刷上甜麵醬
再放入各種材料
桌上還有一罐是辣醬
要吃辣的人要先跟老闆娘說
否則她就只會刷上甜麵醬而已
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=19&f=1828188597&p=39
烤鴨夾餅跟我以前吃到的不太一樣
它用的應該是掛包的皮
做法則跟烤鴨手捲一樣
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=19&f=1828188598&p=40
我買的是烤鴨手捲
覺得還蠻好吃的
潤餅皮雖薄 但吃得出有彈性
不是軟啪啪輕輕一咬就破掉
然後手捲應該是屬於稍重口味的
因為我同學覺得挺鹹的
我則是覺得剛剛好 還蠻好吃的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.74.200