→ Dian:鵝肝＋牛排的作法據說是羅西尼發明的 推140.112.214.241 12/07
→ bluefish:羅西尼是著名音樂家與美食家 推 210.59.53.114 12/08
→ bluefish:羅西尼廚房取名來自他發明的羅西尼牛排 推 210.59.53.114 12/08
紅廚從門外看似深似海
其實總共才兩進
外面那一進就是廚房，吧台後淺淺的小地方
後一進就是座位跟飲料台
無怪那麼擠
不過這種地方又不用像上閤屋一樣常常起身投入戰場
又沒有白爛之14歲以下兒童亂竄
只是坐著不動似乎還可以
三人點菜如下：
義式生牛肉
義式鄉村沙拉
法國麵包
特製麵包
雙味湯
海鮮湯
洋蔥湯
白酒蛤蠣麵
鮭魚排
紅酒松露醬鵝肝菲力
提拉米蘇
Evian是家庭號整瓶直接開來倒
不知道是怎麼，我覺得不太適當
人家羅西尼廚房在還有用Evian時代也是把水裝在水壺裡倒
菜單沒有一點英文程度是沒辦法看的，跟服務人員對話有時也需要一點
個人是還勝任愉快，坐在對面的我娘可就不行了（她大概也順便被標價嚇到）
法國麵包先上..烤的硬硬的四塊法國麵包，平常
再來對面的沙拉還有我的冷開胃菜
沙拉用的義式醬據說很酸，不過甜椒跟蔬菜的品質不錯
我的冷牛肉才吃第一口就被洋蔥衝腦
吃完好像沒開到什麼胃，開腦倒是真的....
雙味湯就是一個大盤子上面擺兩個小碗，裝兩種湯
海鮮湯層層的料疊在盤子上，料比湯多
據說蝦子沒有很新鮮，不過說的那個人吃蝦挑到神經質的，可以不理會
洋蔥湯很清，清到胡椒粉灑下去就沈到碗底毫無阻礙
不過這不代表洋蔥不多
起士嚼起來有點像口香糖，沒什麼味道
白酒蛤蠣麵被我娘加了大量的tabasco
我想廣州炒麵這樣加都會變tabasco麵
都一樣了，並沒有在被破壞前嚐到
鮭魚排也沒有，不過看起來很平常
鵝肝菲力很好，雙面煎的鵝肝配五分熟的菲力
跟羅西尼的不相上下
鋪在底層的寬麵也很好吃
（題外話..上次去大學路某個性店很多的那條巷子吃
有道羅西尼牛排...怎麼鵝肝醬牛排瞬間都叫羅西尼牛排了
羅西尼廚房的主廚應該會欣慰吧）
就在此時我娘忍不住發難
要她吃這種不是溫溫就是冷冷的東西她受不了
就加了一份特製麵包
就是像比司吉...還不錯
有沒有人覺得Evian喝起來很像RO水的？
提拉米蘇上來時
終於見到所謂的lady's finger
也再次證明我真的天生對提拉米蘇這種點心的冷感
從羅馬到原點，到紅廚，我實在不知道這種點心為啥會被炒成這樣....
Expresso就真的不知道該怎麼說了
全自動咖啡機就在我面前我本來也沒什麼期待的
只是比雙分多一點，大約一杯標準藍山的量
看到咖啡線以上的的杯壁有一圈咖啡沾著
好像還有一點是用衝壓的希望
不過喝下去還是很像開水.....
這餐大約四千
總結：
清淡的口味，價格、菜色以及服務方式
紅廚對於台灣的普羅階層並不友善
我今天算是跟錯誤的人在錯誤的時間到這家餐廳來吃飯
看著對面桌兩老一女香檳紅酒接著開，菜擺滿桌
我想這樣來吃紅廚才是比較適當的方式
我還是推薦這間餐廳
不過是有但書的
就是要帶對人，來對時間，不過有沒有沒那麼吵的時段阿...
就食物的方面我很持平
畢竟這已經不是一個客觀能評斷的環境
況且也的確有我滿意之作
我比較詬病的是該餐廳的空間動線規劃
這餐坐在吧台旁邊
雖然吧台裡的妹妹很可愛，看她努力的擦杯子調飲料
水藍色的肩帶若隱若現的飛舞著，偷喵被看到還會對我傻笑
但是一餐飯裡不斷有東西在太陽穴高度在不到一公尺外動作
感覺就不是很好了......
我想解決之道就是直接在定位時指定位子吧
紅廚是值得好好開發的餐廳，厚厚的Menu代表廚師的信心
出門時還有兩位服務人員開門鞠躬.....
今天算是我對不起紅廚，改天帶美女再來謝罪
晚上還是好好抱著我那袋原點啃吧.....
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Rhacophorus taipeianus
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