推 clampinin:我覺得還不錯吃~布丁好好吃喔~ 140.128.28.174 12/27
每次都經過
今天終於凹到人請吃知多家了
呵呵....
店裡的裝潢挺不錯的
紅黑色調配上牆上的裝框織品
算是有些日本風味
點了大份的腰內肉炸豬排餐 (280+10%)
當五分鐘後端上桌時
有點錯愕
份量蠻多的炸豬排耶
而且平均一點五公分厚度的豬排呢
應該是先炸好後回溫
所以能夠快速的整套上桌
外層略硬帶酥的豬排並不燙口
但用筷子夾起時會因擠壓出絲絲汨出的肉汁
豬排的厚實是來是肉品本身厚度
不是麵衣在撐份量
大口咬下
除了麵衣和豬肉的絕佳一體感
就是那厚雖厚但嫩中帶汁的口感了
剎那間....心花怒放....
看著托盤上的整套餐
除了令人驚喜的豬排本身
其他的配套菜餚就讓人瞬間冷靜下來
紅味增湯一碗
醬菜一小盤
白飯一碗
主菜一盤(炸豬排+份量多多的高麗菜絲+一顆小番茄)和味增醬
餐後一求香草冰淇淋和飲料(咖啡、紅茶、果汁或可爾必斯)
除了肉品和白飯之外
其他沒有夠視覺和實質份量的配套
雖然高麗菜絲細又爽口
但一眼看過就覺得在撐場面
即使豬排本身很棒也瞬間拉落整體價值感
也造成口中味覺的單調性(像我單吃完炸豬排之後就覺得本餐已了)
再者
白飯怎麼也能說是重要配角
不過也許是台灣知多家並不覺得有必要突顯這部分吧
因為吃起來軟軟濕濕的
邊吃邊懷念忠孝農場的白米飯
沒有加分效果的白飯......失敗
其實這樣的套餐組合
有種"再便宜一點才有那個價值"的感覺
沒吃到甜點是件遺憾的事
雖然份量不大的布丁要65元起跳
但是MENU上的烤麻糬在呼喚我 XD
日式甜點形成幻想在腦中發酵
總覺得不吃好可惜
呵呵.....
提外話︰
以前一直搞不清楚晃士家和知多家的差異
今天突然體悟其中區別在哪
晃士家的肉品表現比較多元(起司、梅子紫蘇、咖哩...)
不過個人覺得單就肉來論的話比較沒那麼出色
知多家本身的肉品展現方式比較單調(腰內肉、里肌肉、配醬式的....)
但整體來說單項展示的成績可圈可點
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