江太壽司‧台北
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偶然間在非凡大探索上看到的壽司特輯，一家位在住家附近的遠企、一家位於延吉街華視附近，遠企這間價格貴了些，有機會再嚐嚐，倒是延吉街的價格相當平易，加上打著黑鮪魚的名號，原本打定週日不出門的我，還是忍不住拉著小寶去一探究竟，沒辦法，最近覓食遇到了瓶頸，電視節目剛好給了我們一個不錯的新鮮選擇。
不知道是不是電視宣傳的威力，忘記訂位的我們果然無法順利用餐，由於店內只有2為廚師外加2位服務人員，所以換位的時間不算太快，約莫20分鐘的等待中，看見了老闆娘的手忙腳亂，最後來廚師都下海端盤子的詭異情景，整間餐廳頓時間兵荒馬亂，好不熱鬧。
別出心裁的杯子，暖烘烘的熱茶，照應著店內超強的冷氣。店內座無虛席，受歡迎的程度可見一斑。
幸運的坐上吧台，有機會親眼捕捉廚師精湛的手藝，途中敲敲打打，好像在現宰魚類？！
新鮮的各式魚類擺放眼前，一副誘人味蕾的招搖姿態。
原本打算點的黑鮪魚蓋飯300元，已經銷售一空，殘念啊！只剩下一片要價120元的黑鮪魚中肚，為了自己的荷包著想，退而求其次，點了主廚推薦的生魚片蓋飯。
海帶豆腐味噌湯，最適合清淡的日式料理，無奈一口喝下，溫度清冷，嗯，味噌湯還是要熱騰騰才對味！
色彩豐富的生魚片蓋飯，宛如繽紛絢爛的萬花筒，紮實的壽司米飯上鋪滿樣式多得令人眼花撩亂的生魚片，光用看的，便是視覺上的一大享受。
首先登場的壽司飯，米粒彈性適中，灑上香氣誘人的肉鬆，已是一組相當撩人的搭檔，而米飯上頭擺滿的生魚片，更讓人可以一次嚐盡各式魚類，一幅海底世界的美景，由此在眼前展開。
大概是廚師真的是應接不暇，在我用盡拖延手段用完生魚片蓋飯後，照燒松阪豬肉定食才在千呼萬盼中悄悄登場，但離奇的事發生了，率先登場的不是主將，而是一旁的小嘍嘍，蘿蔔乾、仙草蜜、泡菜、西瓜、味噌湯、滷雞肉.............................，但主角的位子卻空蕩蕩。那....這是要怎樣吃啊？
經過了漫長的等待後，烘烤的亮眼繽紛的松阪豬肉終於堂皇登場，這時飯以冷了、小菜也差不多空了，說實話，松阪豬肉還真是好吃，一口咬下，除了鮮嫩、就是肉質香Q超有彈性，只是一旁的配菜真的就不太稱職，完全無法襯托出豬肉的美味，還略微扣了一點分，淡而無味的泡菜，吃下口，心也寒了一下。
一旁長相奇特的水針魚，昂著細長的尖嘴躺臥在前，聽老闆娘說這種魚類的肉質鮮嫩彈牙，奇特的外型注定它的不凡，只是害羞的我不好意思詢問它的不凡身價！離去前，身旁的客人豪氣的點了黑鮪魚中肚生魚片，我還是無法狠下心來享受美食，好吧，改天一定要吃到黑鮪魚蓋飯！
每回吃完日式生魚片、壽司後，心裡總會留下一抹淡淡的惆悵，肚子填滿了，卻少了熱食所能夠給予的飽足感，結完帳後，又不滿足的跑去買掉鐘燒撫慰我仍未滿足的胃，只是老闆娘啊，誰規定掉鐘燒一次一定要買一盒啊！妳難道不知飲食業中，服務態度也是相當重要的一環嗎？
招牌推薦：酪梨壽司180元、生魚片蓋飯170元、松阪豬蓋飯180元、薑汁豬肉130元)、黑鮪魚中肚每片120元、照燒松阪豬肉定食250元
地址：台北市延吉街131巷11號
電話：02-2721-4796
營業時間：11：30～14：00
17：30～20：40
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