[食記] 台北 smith&hsu

[papillons (想要巨大的Teddy Bear)]

   餐廳名稱：smith&hsu

   有圖的blog版本
   http://bluepapillons.blogspot.com/2008/12/smith-hsu.html

  （我又去了一次）
  （其實我自己也很訝異）

   事情的開端是
   SophieC：兔子說，猴子想喝下午茶，都沒有人陪她，我看妳這個
            月很有空吧
   papillons：......好吧，我陪她

   至於為什麼挑Smith&Hsu
   一方面是因為地點好，一方面是因為我想人客會喜歡（！）

   一般日下午，店裡還是不少人
   我們花了一點時間決定要點一份雙人下午茶

   （侍者真的不用一直來，我們需要時間決定，真的）

   猴子點了花果茶
   而我遲疑於要點錫藍還是大吉嶺
   「錫藍比較澀喔，大吉嶺比較不澀？」
   嗄，錫藍比較澀？！為什麼是錫藍比較澀 ＠＠

   下午茶的蛋糕可以自由選擇，但是整櫃的蛋糕看起來都不太可人
   沙赫看起來很奇怪，像是塗了巧克力醬的蛋糕
   （我真的吃過奧地利兩家沙赫蛋糕）
   我們兩個人只好同時挑了蘋果布丁派
   至於蘋果布丁派為什麼中間會夾海綿蛋糕，我已經不想知道了.......

   紅茶先上，他家的錫藍真的會澀......唉
   不過茶壺看起來很可愛（大心）

   下午茶從鹹食開始，從甜食結束

   雖然我不真的喜歡英式三明治，但也不代表我喜歡這種類似雞尾
   酒小點的變形
   食材還算新鮮，但是跟麵包感覺搭不太起來
   感覺上是抽籤決定哪種麵包搭那種內餡？
   不好吃也不難吃
   最喜歡的是燻鮭魚
   最不喜歡的是火腿（麵包佔的比例太強味道太重）

   接下來，是scone的時間
   這次我的scone有好一點，至少不是潮濕的
   整體也比較平均點
   不過，還是儘量搭配味道重一點的果醬好了
   這次我有選杏桃醬
   scone的味道太強，吃不到杏桃纖細的味道
   有點可惜

   至於最後一個階段，理應是很甜的甜點類
   （我的認知裡，英式下午茶應該是味道越走越強，結尾的甜點是高
     潮，smith & hsu在這點是完全不及格的- 他的英式下午茶並沒
     有香氣越走越強，也沒有鹹-鹹甜-甜的漂亮轉換，按照傳統順序
     吃只讓我覺得混亂而已。）

   首先那果凍很酸，我喜歡酸的東西
   但絕對不是在下午茶套餐裡
   餅乾，就是餅乾，味道很淡
   甜一點點可能會好一點
   至於蛋糕，算是三者裡面味道比較好的
   除了海綿蛋糕體讓我覺得有點困惑

   我承認我被制約
   我希望我的High tea可以結束在香氣很濃也很甜的甜點裡面.......






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 一生一世是多久
 十年  二十年  三十年
 是否真等待一生一世  誠摯便能感動上蒼
 天上人間有多長
 百里  千里    或萬里
 是否付出生命的代價  願望便能獲得所償

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.133.76.68
推 PinkStar7:其實我覺得這家真的普通耶~scone搭配的
→ PinkStar7:果醬.令人失望到極點
→ papillons:tiptree的果醬要挑，不是每個口味都好
→ papillons:而且tiptree的味道普遍不夠強，搭他家的
→ papillons:scone有時候味道變得怪怪的（笑）
推 volkyrie:這家失望到我們去買clutter cream回家自
→ volkyrie:high 吃自製下午茶　那奶油超貴的!!!
→ papillons:我沒很喜歡他，但他真的是台北還算有水
→ papillons:準的了（嘆氣）...奶油原價不貴
推 bbccbb:可以偷問原po奶油還有哪裡有販賣嗎
→ papillons:b大您問錯人了，我不能吃奶油...