高雄阿桃碳烤燒餅（英明黃昏市場，農曆初一、十五公休）
圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=564&next=556&l=f&fid=6
本來特別來英明黃昏市場來試試看正港蔥油餅的蔥油餅、烙餅及韭菜盒
沒想到老闆娘很隨性的休息去啦，撲了個空
在市場繞了好幾圈，很喜歡中式烤餅的我決定嚐嚐阿桃碳烤燒餅
有三種口味，小燒餅、三角餅及甜燒餅，每個都是15元
三角餅是將折疊後的麵糰切成長條扁平狀，據工作人員表示，裡頭加了蔥花
我選擇了小燒餅及甜燒餅
小燒餅直徑約7、8公分，外表烤的香酥爽脆
咬開後，並不像常見的蔥餅一樣，把蔥花包在中心
它的作法是直接把蔥花揉進麵糰中，所以整個麵糰蔥花香氣濃郁
再把橄平的麵糰捲折、切割、壓成圓形，吃起來口感紮實、富咬勁但不會太乾硬此外，裡頭並沒有加入肉末，但是有肉汁的鮮甜
我想應該是把肉汁直接揉進麵糰裡吧？
甜燒餅約手掌大小，類似蟹殼皇的甜餅
咬開後是中空的，內部塗了半凝稠的糖漿，一點都不甜膩
餅皮的部分則是比蟹殼皇的來得厚些，所以吃起來除了硬脆外，多了些咬勁
意外發現的好吃燒餅，喜歡這類餅食的人應該也會喜歡它！
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