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台南依蕾特布丁（安平區安平路422號 AM11-PM10）
圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=945&prev=-1&next=932
我是個沒啥動力追流行的人，包括食物
沒有耐性的我，除非太愛，不然不太願意為了吃東西排隊
依蕾特布丁雖然大名如雷貫耳，但從沒想過要網購
前一陣子看到安平有門市了
雖然想試試看，卻但總是大牌長龍
所以已經N次過門不入啦
因為要寫食記，所以終於跟著遊客（應該幾乎都是吧？）排起隊來囉
（雖然看起來人超多，但是其實排隊的時間很短，不到五分鐘吧
所以想買的朋友不用被人潮嚇到）
耳聞可可及地瓜的味道很淡，所以本來想買鮮奶布丁與芝麻奶酪
但芝麻口味被新品杏仁取代了，所以改買網友推薦的芒果奶酪
我一直以為依蕾特布丁就是雞蛋布丁，但是更純、更嫩
所以一打開鮮奶布丁時，我就楞了一下…
不是布丁啊，就是奶酪嘛！
其實我不太喜歡鮮奶油的，對我來說，鮮奶油沒有牛奶的香氣，卻比牛奶厚重
畢竟鮮奶油是牛奶分離後的脂肪部分
不管打發鮮奶油、或是以鮮奶油為主體的成品我都不太喜歡
心中暗喊一聲不妙後，還是嘗了一口
嗯，第一口果然柔嫩滑順、甜度不高
但是多吃幾口，慢慢的厚重感就出來了
等到底部的糖漿湧現到表面時，風味又不同了
甜度控制得宜的糖漿，給了奶酪較為突出的滋味
不過很可惜糖漿應該不是焦糖糖漿吧？因為嘗不出焦糖的的微苦滋味
芒果奶酪本身就帶有淡淡的芒果滋味
比起鮮奶布丁的厚重奶味，我比較偏好有水果清香的芒果奶酪
不過以芒果泥為基底的糖漿冒出後，整體的口味就變得重了許多
問題又來啦 - - 我喜歡吃新鮮的愛文芒果，但不太喜歡加工後的芒果製品
（基本上，所有蜜漬的水果製品、或水果口味的產品，我都覺得假假的）
所以加了芒果糖漿後的奶酪，我的接受度不高…
吃完後的心得：我還是走超市路線 - - 吃統一布丁就很滿足啦！
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