作者purinbabe (布丁)
看板Food
標題[食記] 高雄老周冷熱飲燒麻糬(三民市場內)
時間Tue Nov 4 22:25:35 2008
高雄老周冷熱飲燒麻糬
(三民區三民街126號,中華路旁的三民市場內,入口走約30步,右手邊
營業時間:AM10:00-24:00 農曆每月的十七號休 )
圖文版:
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=965&prev=-1&next=959
老周冷熱飲在三民市場很出名,還有著少見的燒麻糬
直徑約7、8公分的手工麻糬個頭還真不小,和小朋友的拳頭一般大
基本上就是超大顆的湯圓
不過不同於軟爛的湯圓,這裡的麻糬紮實、有彈性、嚼勁佳
從滾燙的糖水中撈出來,放入每日現磨的花生粉/芝麻粉中滾個一圈
就可以跳上餐盤見客啦
因為花生粉並沒有磨得很細,所以保有些許口感,香氣十足
芝麻粉也是真材實料磨出來的,飄著淡淡的芝麻幽香
這兩種口味並沒有調入糖粉,因而呈現出最原始的味道,一點都不膩
麻糬是實心的,沒有餡,所以味道全靠外面裹著的粉
熱呼呼的麻糬溫暖但不燙口,吃的我渾身是汗,冬天來吃更過癮
(不過我的確很容易流汗就是了)
本來一個麻糬10元,現在是一個15元,兩個25元
以前粉除了麻糬上面沾覆的之外,老闆還會多放些在盤子上
現在可能真的原料負擔很大,並沒有太多的花生/芝麻粉可以盡情享用
不過,傳統手藝的好店能長久經營還是比較重要
總不能要馬兒好、又要馬兒不吃草吧
夏天可以來這兒吃八寶冰,冬天換成濃郁的甜湯加上燒麻糬是再好不過啦!
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