→ fmbottle:鍾媽媽好可愛 很有日本婆婆的感覺:p118.168.186.102 11/08 07:48
高雄國民市場鍾媽媽紅豆餅
(忠孝二路與青年一路口，高雄三信前，營業時間 下午兩點至傍晚 )
圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=977&prev=-1&next=965
營業近20年的鍾媽媽紅豆餅遠近馳名
只要有人問高雄哪裡的紅豆餅好吃，鍾媽媽紅豆餅一定會名列答案之中
上網查了一下資料，原來因為女兒旅居日本，鍾媽媽曾到日本觀摩學習
吸取日式皮薄餡多的特點，加上現在健康的低糖訴求
難怪吃起來就是不太一樣
紅豆餅並不算大，價格從之前7元漲成了10元，幸好美味不變
（再會啦！紅豆餅一個五元的美好時光…）
餅皮部分酥脆但不會太硬，鬆軟帶Q勁
不過記的要趁熱吃，因為放久了水汽會讓餅皮回軟的
紅豆餡是用大紅豆熬煮的，綿軟、入口即化
只有紅豆的幽香，沒有人工的甜膩
對不喜歡太甜的我來說很好入口、絲毫不膩
芝麻花生口味，內餡以芝麻花生粉調和些許白糖，香氣濃醇
可惜內餡的量並不太多，若是能一口咬下，芝麻花生粉塞滿嘴，有多幸福啊！
鍾媽媽自行研發出的鹹菜口味可是別家吃不到的特殊滋味
切約兩公分見方的鹹菜調成了微微的辣味，相當開胃
因為餅皮部分不會太甜，搭配上鹹的內餡一點都不奇怪
詢問能否拍照時，鍾媽媽先是害羞的推說她很醜，不要拍她
隨即拉下口罩對著鏡頭微笑（呵呵：））
謝謝您！可愛的鍾媽媽：）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.171.178.233