[食記] 台南萬客樓（東寧路371號，東興街交口）

[purinbabe (布丁)]

台南萬客樓（東寧路371號，東興街交口）
圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=1024&prev=-1&next=1011

萬客樓生意很好，每次去都幾乎是滿座，還有幾次是必須領號碼排隊的
沒耐心如我，這裡是少數我願意排隊等待的店家之一

我很喜歡吃餅皮類的東西，像是捲餅、烙餅、蔥油餅
也到處找好吃的北方麵食館，尋找夢幻的烙餅
所以第一次吃到萬客樓的烙餅超開心的
他們的烙餅是甜的，有很多層次，酥薄綿密，甜而不膩
有點太陽餅的口感，表層酥到幾乎入口即化，內層則是綿軟的麵皮
我連吃剩的屑屑都會捻起來吃：P
此後，展開了一年多幾乎每到台南，就非去萬客樓不可的日子

去萬客樓，我一定點豬肉捲餅、烙餅和蔥油餅
他們的捲餅…是一個扁…
不像一般的捲餅是捲得很紮實、呈圓柱狀
不過由於餅皮煎得酥脆、不會軟油，還不錯
缺點是豬肉蠻乾澀的

蔥油餅小而厚實，口感偏硬脆

然而，他們的捲餅越來越小、料感覺越放越少
烙餅的尺寸也縮水了
最後一根令我下定決心不再去的稻草就是 - - 漲價啦！
所以今年就再也沒去過萬客樓啦

暌違近一年再吃他們家的東西
沒有太大的差別，不過捲餅有些進步
之前的捲餅真的是扁到一個可憐的境界
現在至少厚實些啦，不過肉片部分還是有努力的空間


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推 ivychi:豬肉捲餅我推薦五花馬水餃館的~~又厚又香~
→ ivychi:牛肉捲餅也超好吃唷~^^~
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