推 elittle:好幾年前去吃不錯不過上次去吃不好吃 220.133.15.15 11/15 22:04
台南友誠蝦仁肉圓
（開山路118號，近府前路口，馬公廟前 營業時間AM9-PM10）
圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=1108&prev=-1&next=1097
在永樂市場吃到了好吃的蝦仁肉圓
所以對這家已經有三代六十多年歷史的友誠期待甚深
門口有著工作人員現場製作肉圓，相當有趣
一份3個50元的肉圓大小中等，表面淋上淺褐色的蝦醬
才剛入口，我就皺起眉頭 - -
我喜歡有Q勁的外皮，但這裡的肉圓皮很軟，沒有任何咬勁
雖然還不到軟爛的地步，但就是一整個令人失望（比福記的肉圓皮還要軟）
好吧，那重點的蝦子呢？
唉呀，又是一次失望的邂逅 - -
雖然不至於不新鮮，但是蝦子的口感鬆散、不紮實，遑論富有彈性了！
表面的蝦醬嘗不出它想表現的甘甜香濃，入口只感受到濁濁的口味
調味料有辣椒醬、芥末醬與蒜泥芥末醬是市售的
（我懷疑是用成本較低的芥末粉調水）沒有芥末的特殊辛香，只有嗆鼻的衝辣
蒜泥很稀，好像調過水
唉呀，雖然知道名店不等於好吃，但是到這麼令人失望的程度也是不簡單的…
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.171.180.164