推 yu16:割包好吃!! 但他漲了五塊後 就少吃了 220.129.76.101 11/22 22:31
高雄春蘭割包（復興一路5號，民生路、中正路之間，AM10-PM8）
圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=1190&prev=-1&next=1173
在好幾篇不同的食記中都看到了春蘭割包
引起我一探究竟的興趣
到了店裡、點了一個綜合包
當工作人員俐落地從蒸籠中拿出割包開始要製作時，詢問能拍照
她點點頭、比了比價目表
價目表當然要拍，但是其實我更喜歡拍的是製作過程
聞言花容失色的她，頻頻搖頭
既然她不願意上鏡，連忙說我可以只拍到她的動作嗎？
得到同意後的我邊拍邊聊、問著檯面上的各式配料
（左下起：酸菜、肥瘦相間的滷肉片 左上起：甜辣醬、香菜、花生糖粉）
（右邊：筍絲）
本來覺得割包一個40元還真不算便宜
但回家後取出袋子放在掌心時，被它的尺寸嚇了一跳
比掌心還要大，而且塞了滿滿滿的內餡
因為我一路上慢慢地玩耍，外帶的割包後並沒有馬上吃
回到家後已經是一小時之後
割包的美味不但沒有減少，反倒因為經過一段時間，各種材料相互融合
來自於滷肉的醬汁和花生糖粉的香氣與甜蜜完全滲入割包中
甜辣醬融合了滷汁，為割包增添了麵香之外的美味
酸菜並不會太死鹹，散發純樸的醃漬香氣
花生粉的甜度適中，而且因為充分融入其他素材中
並不會吃到一小粒糖粉塊
（很多割包花生粉中的糖粉都會結粒，若吃到那口會很突兀的甜膩）
肉片實在是經典啊！肥肉軟嫩、但因為油脂在滷製時已釋出，並不會膩
瘦肉的部分完全入味，呈現誘人的赤褐色
微甜的滋味加上不會乾澀的肉質
整體而言，算是偏甜的口味
但絕對不是甜膩喲！而是傳統古早的滷肉質樸甜蜜、吃再多也不膩的好滋味
不但風味絕佳、樸實醇厚，份量又是大到無法一手掌握
超級推薦喲！
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