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陳Q古早黑砂糖剉冰 (五福一路147號,與金門街交叉口,近麗尊酒店 PM12-11) 圖文版:http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=1495&prev=-1&next=1469 第一次聽說陳Q是前一陣子天冷時,我剛好要外出,同事請我帶剉冰回來 那時就覺得這家店一定有非凡的魅力 會讓人即便在天氣冷時還會對這兒的剉冰念念不忘 本來到渡船頭要吃吃看用水果剉的清冰的阿伯冰 但是下午一點多,仍未開門 沒吃到冰不甘心的我轉戰陳Q 聲音溫溫柔柔、甜甜蜜蜜的可愛老闆娘親切的招呼我 選了招牌的黑糖粉粿、芋頭、地瓜、紅豆、綠豆各一份 再多加一份老闆娘推薦的芋圓(加5元) 老闆娘加料時可大方的咧,配料把大碗填得滿滿的 等到冰挫好、送上桌時,我嚇了一跳 - - 有沒有一個太高聳啊!?這個冰:P 第一口當然要吃沾了黑砂糖的清冰 - - 哇!這不是普通的黑糖水喲! 而是長時間熬成濃籌的糖漿、近似膏狀 (看到照片中幾近凝固的黑糖漿了嗎?非常的紮實、一點都不馬虎) 雖然是黑糖,但是甜度是樸質醇厚自然的蔗糖香甜,絕非人工的甜膩 剉冰的部分,是成片狀的結晶,咬時略帶口感 因為接觸空氣的表面積大,所以融化的速度其實還蠻快的 慢慢地攻陷了半面的黑糖冰城堡後,配料就現身啦! 紅豆、綠豆熬的很透,表現得很稱職 芋頭熬得時間夠久,綿軟透爛,很好入口,甜度也不高,我很喜歡 相較於軟透的芋頭,地瓜就比較紮實(但不硬喲!) 提供了不同的咀嚼感受 招牌的黑糖粉粿說實話吃不太出黑糖的味道 但是口感比普通的粉粿更帶咬勁、但無損其彈性及柔軟度 這個若是給我一大碗,我也能輕鬆的吃下去吧:P 相較於其他的配料,芋圓的咬勁更夠、更紮實 絕不是因為熬煮的時間不夠而不夠綿軟喲,本來的就是要走咬勁路線 咬著、咬著,嘴巴都停不了呢 最後冰化成水、料也吃的差不多時,端起碗來連湯帶料一起喝 一點都不膩人,濃醇的黑糖風味盈滿唇齒之間,讚啦! 吃得心滿意足的我很感謝同事的推薦,決定帶一碗剉冰回去給她 (這次我就有記得要拍照啦!) 不過其實建議在店裡頭吃,畢竟外帶的紙盒容量有限 沒辦法像在店裡用時一樣看到高高的冰山喲:) 聽說這家是連鎖店,可是我其實聽都沒聽過:P 看著店內貼的名人專訪照片合照,看到了背景有明新喜餅 還以為是源自於台南,詢問後才知道總店其實是在鳳山 有機會經過五福路時,不妨試試看! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.171.178.249