康 高雄小燒餅
（建國二路155號，忠孝、復興路之間，學儒補習班斜對面
AM5:30-PM10 - - 老闆太辛苦了吧＠＠）
圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=1469&prev=-1&next=1444
喜歡中式烤餅的我偶然間看到了介紹這家燒餅店的網誌
雖然該篇文章描述很簡單（就是"好吃"）
不過能知道新的（對我來說啦）、又合我口味的美食探險地點
還是很感謝網友的推薦與分享
現在由第三代的年輕帥氣的老闆及美麗的老闆娘經營的康 高雄小燒餅
店內的燒餅分三類：蔥燒餅、相思甜餅、及起司系列
站在食品櫃前的我猶豫了好久 - - 口味真的是超多的！
雖然店裡蠻忙的，好心的店員還是很親切的回答我的笨問題
（蔥肉燒餅包什麼？那個賣的最好？奶酥跟芋頭那個好？…etc.）
先是挑了蔥肉燒餅、甜燒餅（方塊酥）、綠豆、紅豆、及店員推薦的抹茶
在詢問老闆是否能拍照時，順便和老闆聊了一下
他說招牌是蔥油燒餅，它是最初開店時就在製作的餅
所以又追加了一個
老闆還特別從剛出爐的盤架上挑了一個給我
「剛出爐的最好吃了。」他笑著說。
（天啊…我居然買了六個 - - 不過，說實話，我每種都好想吃！：P）
（蔥油燒餅）
為了不辜負老闆特別挑剛出爐的餅
本來沒有要馬上吃的我，一踏出店，就立刻先嘗試蔥油燒餅
其實我喜歡的是硬脆的口感
這裡的餅走的是酥鬆路線，有著不同於硬脆口感的細緻美味
蔥油燒餅層次超多，上層我算到了六層薄如羽翼的酥皮
這裡的酥皮用的油脂應該很好
因為入口後並不會在舌尖及上顎留下不舒服、ㄎㄟ/ ㄎㄟ/ 的感覺
中間的麵皮部分搭配上蔥香，很好入口
（蔥肉燒餅）
蔥肉燒餅體積較扁平，酥皮的部分和蔥油燒餅一樣很細緻
雖然叫做蔥肉燒餅，但吃不太到肉
因為肉剁得極細，跟蔥融為一體
不過，其實吃起來味道跟蔥油燒餅很像
我覺得吃蔥油燒餅就夠了
（甜燒餅）
又名方塊酥的甜燒餅真是太棒了！
完全就是我喜歡的口感
吃起來喀啦作響，特別是收邊的部分咬起來超過癮的
從頭到尾的每一口都是爽脆的口感
（綠豆）
其實我對中式包餡的甜餅有點害怕
因為吃過太多在烤製過後乾澀的內餡了
但是這裡的相思小甜餅真是令我驚豔！
看起來澎澎的相思餅，如圖所示，其實上層薄到幾可透光
底部的綠豆細緻柔軟，絲毫不乾澀
有著在吃高級綠豆椪的錯覺
而且內餡處理得極好，幾乎是到了入口即化的程度
（紅豆）
紅豆餡也是一樣綿密細緻、略帶潤澤，而且甜度不高
（抹茶）
正如店員說的，經過調味的抹茶並不會太苦澀
有著抹茶幽雅的低調滋味，但沒有令人害怕的澀味
哇，真是挖到寶了，開心：）
感謝帥帥老闆耐心的介紹：）
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