高雄渡船頭哈瑪星阿伯冰
（濱海一路87號，海之冰對面 夏天AM10-凌晨1點 冬天PM2-11點多）
圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=1554&prev=-1&next=1525
聽說渡船頭有家水果冰磚剉冰店，以前在這一帶走跳時好像沒有看過
所以很想來試試看
但網路上似乎沒看到介紹這裡的食記，也查不到營業時間
上禮拜中午特地過來時，卻沒有開門
我的傻瓜相機遇到較暗的光線就不行了，便先拍了上面這兩張招牌照
今天的天氣很好，下班後就邁向我的剉冰之旅啦！
畢竟還是算冬天吧，只有我一個客人
我毫不猶豫地點了60元的仙人掌綜合八寶冰
這裡的冰磚分九種口味：仙人掌、芒果、草莓、西瓜、哈密瓜、香蕉、鳳梨、
百香果、桑椹（但明年會減少到五至六種）
冰磚都是老闆娘純手工製作（所以才能降低成本）
使用新鮮水果、適當調味後打成果汁，不添加色素後再冰凍成冰磚
有時候生意太好，冰磚用完了，客人就只能點白冰（就是普通剉冰）
不過，老闆娘很自豪的表示，即便是白冰，使用的糖漿是經過特殊製作方式
會散發出淡淡的碳烤焦香
點了冰後，馬上詢問老闆娘能否拍照
（我最喜歡拍食品的製作過程了：））
有著圓圓大眼睛的漂亮陳姓老闆娘笑了笑，讓我拍個夠
(灑上我超愛的花生米，最後淋上煉乳，讚啦！)
不要看60元好像不便宜，但是約六公分高、直徑16公分左右的碗裝滿滿滿
加上的各式配料也一點都不馬虎
第一口當然先吃純粹的仙人掌冰
甜中略帶幽微的酸味，不膩人，很好入口
冰的質地也相當細緻，初入口時有著溫柔的觸感
只消含在口中幾秒，就化成了甜美的果汁
紅豆熬得綿軟
薏仁完全軟透，吃起來超順口
芋頭有熬透，不過我偏愛軟爛的口感，再軟些更讚
地瓜比較紮實，很有咀嚼感
仙草味道不重，柔嫩富彈性
芋圓咬勁十足
最值得一提的是杏仁豆腐 - - 沒想到會在這裡吃到令我滿意的杏仁豆腐！
前一陣子的台南杏仁豆腐之旅（本週末會po）
令我對杏仁豆腐完全是一個印象NG
雖然不是杏仁豆腐專門店，但這裡的杏仁豆腐有著明顯的杏仁香氣
（台南那幾家都沒有），但不是使用杏仁露產生的可怕人工香精氣味
柔嫩的口感也不同於懷舊小棧使用吉利丁的軟Q有彈性
或是水星的傳統、使用洋菜製成的硬脆口感
而是更柔嫩，類似水煮半生熟蛋，軟嫩蛋白的部分
碗看起來並不嚇人的大，但是因為水果冰和清冰不同
清冰因為重量輕，剉下落至盤上時可能看起來向做高聳的雪山
但其實中間都是空洞與縫細，量其實並不多
但是水果冰就是結結實實的冰晶，連很會吃冰的我都覺得份量超多
吃到最後，天色暗了，沒了太陽公公的加持，溫度馬上降了下來
此時老闆娘很熱情的請我吃芒果冰（這是最受歡迎的口味）
本以為她會挫個一點點讓我嚐嚐味道
沒想到她豪氣地挫了半碗冰（我都不曉得該笑還是哭…）
因為吃完一碗，身體已經有點涼意了，再來個半碗…
好吧，不能辜負她的好意，就來嚐嚐看最後歡迎的口味吧
我並不特別喜歡愛文芒果的（所以前陣子超紅的芒果冰我一點興趣都沒有）
但冰才一入口，淡雅但濃郁（paradox!?）的芒果香氣爭先恐後在口腔裡奔跑著
甚至聞得到散溢出來的果香
看到照片中的果肉纖維嗎？
這可是貨真價實的芒果打成的，不是用濃縮果汁來蒙混過關喲！
由於實在超乎試吃的份量，我想付錢，但她堅持不收（真是不好意思；P）
聊天之間，健談的老闆娘說道店營業至今八個多月了
其實三、四年前就曾和先生經營冰店，但因為baby出生，不得不暫停
現在孩子大了些，又開始營業啦
由於她是澎湖出身，很想將仙人掌冰介紹給大家
所以都會從澎湖訂購仙人掌果實（紫色即其原色）來製作冰磚
老闆娘還提到冬天和夏天的營業額差距甚大
（僅有夏天的1/4-她連具體的金額都跟我說了，完全是聊開來了…）
所以營業時間會縮短
強烈、大力、真情推薦阿伯冰！
下次到西子灣，忘了海之冰吧（標準的吃名氣的店家）
給阿伯冰一次機會，您不會後悔的！
謝謝您，美麗親切熱情的老闆娘！
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