台南郭‧慶中街綠豆湯 （慶中街16號，近慶中街、五妃街交口，AM10-PM8）
圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=1331&prev=-1&next=1321
這家綠豆湯有很多分店，正好到了慶中街一帶
所以就到總店來嚐嚐味道
點了碗加粒（就是綠豆啦）的綠豆湯
雖然碗不算大，但是看到裝得幾乎溢出來的湯
還是覺得奇檬子很好：）
先喝一口清湯 - - 哇，好特別！
一般用料實在的綠豆湯，會因為久熬、燉煮，湯會呈現綠褐色的濃濁狀態
這裡的湯不但符合此一標準，更有著我從未在綠豆湯喝過的滋味
那就是類似碳烤的焦苦味！
但不是真的煮焦囉，因為焦掉的食物（即便只有一點點）
焦苦味會深深地滲透到整體的素材中，入口後會久久"糾纏著"舌尖，無法散去
（- -來自失敗的烹飪經驗談：P）
奇妙的微焦很快就散去，取而代之的是淡淡的甜味
不管喝幾口，這種神奇的滋味轉換還是沒有變呢
綠豆煮得熟而不爛，但是粒粒分明
喝之前先拍照，看到了透明塊狀物時，還覺得怎麼放冰塊呀？
等到要吃時才發現 - - 哪裡是冰塊？是粉角啦！
雖然沒有特別的味道，但是嚼勁十足
搭配鬆軟的綠豆一起入口，口感層次豐富
只能用奇妙來形容的綠豆湯，有空請來試試看！
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