推 poqwer:在台南時常吃，最喜歡喝四神豬肚湯啦~~ 59.104.185.97 01/11 15:42
台南落成米糕（民族二路241號 營業時間AM10-PM9）
圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=1951&prev=-1&next=1897
因為手上的資料是「洛成米糕」，所以一開始找時花了點時間
等確定地址對了，發現店名卻不一樣
害我不曉得是改名了還是一堆人都搞錯了？
從外面看起來實在超不起眼，店內也沒有幾張桌子
走廊上只有老闆在洗魷魚
（老闆最初就是在赤崁樓旁用日式口味的「活魷魚」嶄露頭角
後來再以傳統口味的台南米糕聞名）
看到我們停下車了，曾老闆很親切的招呼我們
確定已經營業了，便進到店裡點了米糕（大碗40元）、小黃瓜（10元）
及滷鴨蛋（10元）
本來想拍裝著米糕的木筒
可是工作人員（老闆的兒子嗎？）實在太酷了，完全面無表情
我還沒問說能否拍照他就盛好了糯米、逕自忙其他的事
沒有勇氣特別麻煩他到調理台掀開紗布讓我拍照木筒…唉…真可惜
喜歡軟Q糯米口感的我，覺得這裡的糯米偏硬
用糖醃漬的小黃瓜微甜而爽脆，很開胃
肉燥部分非常傳統且風味十足
細火炒成的油蔥酥醇厚且香氣十足，滷汁微甘，超級下飯
加上肥瘦肉相間的肉丁軟嫩、肉汁飽滿
白糯米經過一段時間吸飽了滷汁，又是不同的滋味
花生仁蒸煮的綿軟，很好入口，是我喜歡的口感
魚鬆增添了不同於滷肉的鮮味
ps.小小抱怨一下，米糕真的很貴耶！說是大碗其實量還是不多，40元…
吃不太出滷鴨蛋與滷雞蛋的差異
不過這裡的滷蛋經過長時間熬煮
滷汁完全滲進了蛋白部分，嚼勁十足
蛋黃則是近乎鐵蛋蛋黃一般入口即化、不乾澀
不曉得是否因為我詢問能否拍照，老闆問都沒問就認定我是外地人
（還是說外地人都愛拍照呢？：P）
很親切地介紹起店名的由來
原來老闆出生於昭和11年（民國25），正值台南火車站落成之際
（所以並不是改店名啊！那怎麼「慢食府城」這本號稱歷時多年孕育的書會寫成「洛成」？）
--到目前為止我都還聽得懂
再來老闆說了些什麼我就聽不太懂了，隱約之間聽到共匪…六個月…
我還以為他在回憶小時候的事，便回了個笑容
後來離開時男友 才說：「妳怎麼還笑得出來？」
原來老闆是說前一陣子張明清孔廟推擠事件他有參與，被判刑六個月＠＠
（天啊！我居然笑了！！真是失禮＠＠）
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