推 methylblue:薰衣草皮也不錯吃啦，不過還是抹茶讚! 60.249.140.235 01/15 09:33
推 mikageyoru:看起來超棒的!! 下次我也要衝一個~ 142.104.224.61 01/15 10:03
高雄鹽埕高雄麻糬先生（瀨南街193號 AM9-PM8）
圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=1992&prev=2007&next=1951
從報上看到了位於鹽埕的這家手工麻糬店
據報導，這裡的蔡老闆是十年前在台東知本和丈人一起賣麻糬
今年才回來鹽埕、介紹給鄉親使用來自台東關山的圓糯米揉製出的手工麻糬
這裡的糯米皮分成白米、紫米、薰衣草、抹茶、咖啡
內餡則有芝麻、花生、紅豆、綠豆
（雖然招牌上還有其他很多口味，但當時現場只有看到這四種）
喜歡咖啡滋味的我本來很期待咖啡外皮
可惜當日並沒有製作咖啡的
所以選了白米芝麻（15元）、紫米花生（15元）、抹茶紅豆（15元）
本來有點好奇薰衣草的滋味，也很想嚐嚐綠豆餡
但其實我對花草類的味道不是太能接受，所以就放棄了創新的薰衣草綠豆
雖然店員有說食用前要先壓扁（為什麼？）
但因為要拍照，維持圓圓的形狀比較好拍，所以就沒有照做
（白米芝麻）
皮薄餡多真是這裡的麻糬最好的寫照
咬下後，只見薄到可能只有0.1公分的一層麻糬皮
滿滿的芝麻粉爭先恐後的湧現
可惜除了芝麻粉，還調了不少糖粉，對我來說有點甜
無法全神貫注品嚐芝麻的醇香
吃到最後一口時，終於露出比較多的麻糬皮
的確是Q勁十足、很新鮮
（紫米花生）
紫米皮吃不太出特別的滋味
花生磨的比較細，幾乎成粉狀
其實若能保留大一點的顆粒，口感與香氣都會更棒
甜度的問題和芝麻餡一樣
（抹茶紅豆）
我其實很怕苦苦的抹茶，但不曉得是否是因為沒有吃到真正道地的日本抹茶？
這裡的抹茶粉是老闆堅持自進口日本
入口後雖有淡淡的、沈靜的微苦，但絲毫不澀
選擇自大寮、屏東的紅豆
想來熬煮後有細壓、不曉得有沒有過篩？
因為呈現出非常細緻綿密的口感，非常有和果子的雅致
我特別舔了口蘸在紅豆球外層上的抹茶
嗯，果然日本的就是不一樣啊！
有點懂了為什麼日本人這麼喜歡抹茶口味
只可惜在台灣太多抹茶口味原料用的不夠好
僅有抹茶的苦澀，而沒有應有的香氣及餘韻
一個15元，加上芝麻、花生有點甜
目前為止心中最棒的手工麻糬還是鄉之味啦！
不過說實話，這裡的抹茶紅豆勝過鄉之味的喲
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