[食記] 【高雄】旗津萬二小吃部

[purinbabe (布丁)]

【高雄】旗津萬二小吃部（中洲/旗津二路179之11號  AM11-PM9）
真相圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=2635&prev=-1&next=2611

久聞萬二/三大名，也看過食尚玩家（還是摩托車日記！？）介紹過
這次過來旗津就是想來試試看傳說中的“俗擱大碗”是什麼滋味

位在旗津二路風車公園在過去約200公尺處、污水處理廠斜對面
醒目的招牌及揮動著螢光指揮棒招攬客人的工作人員
食客們一定不會錯過
其實再過去幾百公尺，又是一家「萬三」
到底哪家是真正的老店，我想並不重要
味道及品質應該都是差不多的

這裡的菜除了萬巒豬腳及紅燒魚是150元之外，其他的都是100元一道
先到入口處的售票台購買餐卷，帶著餐券到各個攤位選喜歡的菜
若餐券用不完也無妨，離開時可以在售票櫃退回現金
現在也可以使用消費券
不過要注意的是，持消費券購買的餐券顏色與現金購買的不同
為了避免用消費券“洗錢”的狀況，消費券買的餐券是不能退的
所以建議先逛個一圈，決定要吃什麼菜，再行購買

到時約下午兩點半，已過了用餐尖峰時刻
但是正面的桌子完全是坐滿的
只好到後半部（比鄰垃圾桶、眺望洗碗槽）僅有的桌子坐下
客人實在太多了，所以別期望這裡的衛生能好到哪去
工作人員有時間將前一桌的客人留下的杯盤狼藉掃到塑膠袋中就已經不錯了
不可能仔細地擦拭餐桌，還是靠自己比較實在
（這裡的桌子實在太髒，我們不得不大量使用餐巾紙 - -樹木啊！請原諒我們＠＠）

我最享受的飲食過程就是點餐
看著各式各樣的菜式，選擇自己想吃的東西
（所以若有人自作主張為我點菜，我會抓狂＠＠）
可是不得不留下一人顧位置，所以第一輪是男友出馬

他帶回了我指定的萬巒豬腳
以及我不特別愛吃的三杯花枝及醬爆蟹

先從期待已久的豬腳吃起
嗯，只能說…很普通捏
優點是微甜的豬腳醬很開胃
缺點就是肉質略嫌乾澀， 而且豬骨的比例太高，降低了皮肉的比例

三杯花枝先以麻油爆香老薑，不太喜歡麻油味道的我，自然不愛此調理方式
優點是花枝還算新鮮，富彈性
是到重口味、好下飯的開胃菜

醬爆蟹應該也是用少量的麻油爆香辣椒、辛香料
螃蟹的部分，肉很少、肉質略嫌鬆散、不具彈性
在口中咬個兩口、嚐到幾絲蟹肉就不得不吐出蟹殼了
覺得沒吃到啥東西＠＠
不過一旁的洋蔥炒的軟透、甜味盡出
正當我享受洋蔥配飯時 - -
（頭髮照片）
看得出這是什麼嗎？
為了拍它，我們“橋”半天距離、背景顏色
視窗上看似有拍到，回家後才發現拍的很不清楚
- -  是滴，就是頭髮。長長的、捲曲的頭髮
幸好我是隨便吃、隨便大的信徒，這長長的三千煩惱絲並沒有造成我的煩惱
但還是要留下個證據捏

第一輪結束，換我出去尋覓第二輪
本來想選紅燒魚的，但是實在太大（少說有30公分），兩人吃太拼了，只好作罷
帶了鳳梨蝦球及鹹豬肉，再度回到餐桌

因為起鍋太久，蝦球的外表一點都不酥脆，不優
表面擠了太多再怎麼努力也刮不乾淨的廉價美乃滋
重點的蝦仁，還算新鮮，彈性雖然不到彈舌的頂級程度，但好歹不會鬆散軟爛
可是 - - 鳳梨呢？鳳梨在哪裡？

鹹豬肉沒有臘肉那麼鹹，肥瘦比例各半
但不像臘肉經過煎炒的過程，將油脂逼出來，只剩下香氣
鹹豬肉的脂肪程度可真是高，怕油的人可能要三思
一旁的醬料是由白醋與薑末調的，略可解膩

底部鋪了層高麗菜片（切的太寬了，實在不能叫成絲）
想來是為了增加清爽感的搭配
然而，一入口，我就想到前一陣子的新聞報導
國外進口（忘記是那個東南亞國家？）的高麗菜超便宜，但纖維粗硬、口感差
我心想：啊！原來就是這個味道啊！
明明不是葉梗的部分，但還是硬澀無味，絲毫沒有高麗菜的清甜
當然無法發揮解膩、增加口感的作用

到了現在已經晚上了，邊打電腦的我一邊忍受著渾濁的氣息及嗜水的飢渴
（這是我吃到過多人工調味料、不新鮮的食材、及太多肉類時會有的不舒服反應）
說實話，沒有一道菜令我難以忘懷
衛生環境是蒼蠅的好朋友
盤子只有用大量洗碗精泡水略沖，乾淨度可想而知
免費取用的麥茶淡如水
是個適合勇於挑戰各式用餐環境、喜歡大夥兒聚餐吃粗飽的食客們
我呢，是絕對不會想再來第二次的


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◆ From: 218.171.166.226
推 ashidaka:萬二萬三品質都令人不敢恭維,不知道為啥
→ ashidaka:food會有那麼多人推.....-.-!!