高雄Mr. Toast吐司先生
（忠孝一路22-1號，近青年路 AM 6:30-PM11 班尼提克蛋10點後供應
(07) 281-9756）
真相圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=2576&prev=-1&next=2552
上次在瑪列小館吃早餐，因為有時段的限制，咕最後吃得很倉促
想到這一陣子很多網友介紹的吐司先生是沒有時間限制的
所以春節再度來個早餐之約 - - 雖然明明是中午吃的：P
果然是人氣小店，抵達時店門口排了滿滿一列機車
一樓店面擺了數張簡潔的桌椅
有看過網友在12月開幕時寫的食記，表示店裡有點手忙腳亂的
不過今天沒有這樣的狀況
櫃臺加廚房裡有數名年輕漂亮的工作人員努力準備源源不絕的點餐
已經上樓探勘過的咕選擇的坐裝潢美、氣氛佳的二樓
二樓的設計簡潔、俐落而舒適
以黑色為主要基調、以紅色點綴對比，牆面由爵士樂手的相片拼貼而成
明亮的玻璃窗延伸了視野
我們終於坐到了無緣的沙發座位
但是這裡的沙發…完全無法滿足我們想“陷在”軟綿綿沙發裡的憧憬啊＠＠
廁所外的洗手空間也是充滿了爵士風味
對了，這裡的水龍頭並不是用手轉動的，而是以腳踩地板上的踏板來控制水量
如此一來就不用騰出手轉水龍頭，真是非常貼心的設計呢
（雖然我這個笨蛋一開始在洗手槽前研究了片刻才知道怎麼使用…）
我點的是班尼提克蛋加拿大培根口味(155元)
熱愛起司的咕選的是重乳酪口味牛肉堡(165元)
本來無限量的飲料可以換成濃湯，但今天沒有濃湯，所以加了五元換成一杯奶茶
奶茶的顏色渾濁，「就是早餐店的那種…」咕下了精闢的結論。
紅茶人工的甜味、不自然的風味，我喝了一口就放著了
（班尼提克蛋照片）
生菜的萵苣清脆多汁、加了片多汁的蕃茄及葡萄柚
薯條表層應該調過味，硬脆鮮明的滋味很像卡迪那（洋芋片）
內部的馬鈴薯鬆軟可口
值得稱許的是即便起鍋很久、放涼了吃，仍絲毫不會回軟喲！
來吃前就想嘗試網友推薦的班尼提克蛋（Eggs Benedict）
不熟悉美式早餐的我本來以為這個名字是店家自行取的
剛好前幾天在電影上聽到這個字眼
所以來之前做了點功課（下列為網路上的資料）
班尼提克蛋是常見的美式早餐，主要元素是﹕
English muffin 英式鬆糕 (小小圓圓扁扁﹐色白﹐吃起來像較韌的麵包)
ham or bacon 火腿或培根
poached egg 水煮荷包蛋 (就好像我們煮泡麵時打整顆蛋下去)
Hollandaise sauce 一種傳統醬汁﹐有人叫它蛋黃醬﹐因為醬汁的做法是將奶油在鍋中融
化後﹐慢慢加進打散的蛋黃﹐檸檬汁和調味料﹐成功的 Hollandaise sauce 色澤鮮黃﹐
完全沒有結塊的蛋黃﹐滑順香濃。
看著這些說明，對照我的班尼提克蛋
先從表面的Hollandaise sauce嚐起，的確沒有結塊、色澤鮮黃
嚐起來就是淡淡的奶油味，味道並不太令人驚豔
底部的麵包底表面雖有烤過，但和所有配料一起吃，就嚐不出硬脆的口感
再來就是令人期待的半熟蛋黃流出斷面秀啦！
（蛋斷面照片）
拍照的這顆蛋熟了些，切開後等了好一陣子才慢慢地流洩下來
也由於熟度沒有掌握好，吃起來缺了那麼點濃稠滑順且蛋鮮味十足的口感
不過另一顆蛋倒是很嫩，一下刀，澄黃的蛋液毫無阻礙地奔流而出
本想拍照的，但吃的實在太過杯盤狼藉，所以就放棄了
（還是要夠嫩，滋味才讚啊！）
培根大且厚，燻香味十足，不會太鹹，配著麵包、柔嫩的蛋一起吃很搭
（牛肉堡照片）
咕的牛肉堡生菜部分和我的不太一樣
除了萵苣外，還有洋蔥、蕃茄片、一大片醃黃瓜
醬料是法國芥末醬（含醋，溫和的辛香中帶著酸味）
薯條粗細也與我的不同，但持久的脆度是一樣的好
對了，她的薯條堆中藏了兩小快薯格格，也是走口感佳路線
重乳酪是使用了一層美國起司片（應該是底部澄黃色的）、
一層乳白色的瑞士起司、表面灑上帕瑪森再略微烘烤出表面的焦黃
牛肉的部分雖然沒有到斷面還能流汁的頂級境界，但至少不會乾澀
但可惜是絞肉各自為政，咬開時並不是充分摔打、出筋的紮實一體感
對漢堡本身沒有多說什麼，但咕很滿意起司的濃郁
不過，胃口超小的她說出一句驚人的話：「這種份量男生吃不飽吧。」
本人的胃伸縮自如，所以對於份量的概念我不太敢斷言
可是食量小的她都覺得份量並不算多，那就真的是如此了吧！
以食物來說，這樣的價位與美味度，c/p值實在不太高
不過店內氣氛輕鬆自在，工作人員也都很親切
重點是完全不會趕人，我們邊吃邊聊了一個半小時以上才心滿意足的離開
果然良伴是食物的最佳調味料啊！
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