【高雄】福記臭豆腐專賣店之全都一個味
（五福三路117-7號 ，五福路轉近國軍英雄館旁的英雄路 PM4-11）
真相圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=6120&prev=-1&next=6103
同事推薦位於建工路的豪記臭豆腐
看到很多網友將福記跟豪記相提並論，所以先到活動範圍內的福記試試看
裝飾以木材為基礎，搭配明亮的大片窗戶
店內面積小，桌數也不多，氣氛倒是很安適（可能因為當時客人很少吧）
雖說是下午四點開始營業，我們到時約三點半，而且之前已經有客人在用餐了
所以開始的營業時間可能都會提前些
這裡的東西（除了臭臭鍋、及清蒸臭豆腐）幾乎都是炸的
我們選了招牌豆腐卷（50元）、脆皮臭豆腐（45元）、福記元寶（60元）
我喜歡吃豆腐，但並不特別喜歡炸類的製品
偏偏點的東西全都是炸物（所以喜歡吃炸的東西的朋友應該會喜歡這裡吧）
要讓不偏愛炸物的我覺得好吃，那就真的要很突出囉
先上桌的是豆腐卷，豆腐捲了些絞肉、玉米粒及洋蔥絲，外面裹上腐衣
看起來雖然沒有焦，但腐衣是很容易炸過頭的食材，不好處理
入口時吃到了些微的焦味
雖然有包內餡，但吃不出特別的味道
就是外表腐衣的酥脆（焦？）及內部豆腐的柔軟
廚房在製作的時候，的確有聞到淡淡的特殊氣味
但是入口時完全沒有特殊的臭味
男友說不臭的不是臭豆腐，只能算炸豆腐而已
我同意，但不屬於逐臭之夫的我對臭味沒有偏好
所以管他臭豆腐也好、炸豆腐也好，好吃的就是好豆腐啦
外表微酥，裡頭的豆腐仍保有水分，柔嫩多汁
脆皮臭豆腐上桌時，看到份量不多的泡菜有點失望
對我來說，吃臭豆腐的樂趣其實在大口大口地吃又酸又甜的泡菜
這裡的泡菜口感、滋味普通，但並不特別令人驚豔
單就臭豆腐而言，不論在口感、份量、價錢、泡菜上，完完全全輸給了舊城！
元寶是以餃子皮包了豆腐、玉米粒、蔥花及蝦仁，一盤八顆
可能因為蝦仁成本較高吧，所以換算起來的單價並不便宜
其實吃一顆就知道味道了 - - 那就是沒啥特別的味道…
雖然有蝦仁，但蝦仁並沒有表現出驚人的彈性、甜美飽滿的肉質
除了炸得酥脆的餃子皮外，就是…一個豆腐咩…
男友的結論下的好：「三種東西吃起來都是一個味道…」
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