【高雄】大順路謝家碳烤燒餅～讚啦！
（大順二路 435 號，消防隊對面 平日AM7-PM6 假日至PM5 ~ 賣完為止）
好吃圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=6815&prev=-1&next=6801
好久以前到和春看電影時就注意到這家碳烤燒餅
樸實的店面，沒有任何裝潢
店門口的玻璃櫃陳列著各式鹹甜燒餅
靠牆處有著台電子烤爐
店裡的空間就是燒餅前製作業區
- - 為什麼只見文字描述，不見照片呢？
因為老闆娘直說因為店面租的，所以不給拍照…
完全不瞭解為啥用租的就不希望被拍呢？
但她真的很堅持且為難，接過了燒餅，只好悻悻然的離開
在回程時遠遠地拍了第一張照片
由於以為可以順利拍到產品價目表
所以購買時根本沒有注意價錢
雖然招牌及名片上寫著有蘿蔔絲餅，但當天在玻璃櫃中並沒有看到
根據我殘缺的腦力，鮮肉酥餅、蔥燒餅、甜燒餅各是15元
個頭較小的紅豆/芋泥酥餅是12元
當天剩下鮮肉、蔥、甜燒餅
點了後兩者各一後，發現有一個僅剩的小圓餅，「這個是什麼？」
「紅豆酥餅，妳要就送妳。」
本來就想買芋頭酥餅的我連忙開心地道謝。
帶著拍不到照片的落寞心情離開的我
在將餅從紙袋中取出的瞬間，笑容向花一般地綻開來～是熱騰騰的喲！
太好了！受夠因為出爐太久而涼透的食物的我
能夠捧著雖然不是剛出爐，但被用心地保存在加熱櫃中的烤餅
一掃因低調老闆娘莫名堅持不給拍照的陰霾
先從橢圓、略厚的甜燒餅吃起
一口咬下，就是驚豔 - -
酥鬆的餅皮層次多元（我算到了7層）
有了熱度的加持，薄透如紙的酥皮輕易地崩散開來
底部接觸烤盤的部分較厚，但仍然爽脆
內餡的糖漿並未完全糖化，維持著軟凝、甜而不膩的口感
想來是加熱器發揮了十足的功效吧
圓扁的蔥燒餅餅皮酥脆的程度依舊
表面豐富的白芝麻嚼起來香氣十足
內餡的蔥花調味適當，帶著微鹹的滋味，與蔥花本身的甜味融合成巧妙的韻味
實在是太棒了！
質地紮實的紅豆酥餅，酥皮的美味就不用贅述了
內餡的紅豆泥甜度很低，絕不乾澀
雖然紅豆味並不是非常濃厚，但覺得吃起來有紅豆與黑棗綜合的幽微低調甜度
這裡的每種燒餅，絕對能名列我吃過無數家中式燒餅的前幾名喲！
有機會要到和春看電影，不妨帶幾個謝家碳烤燒餅嚐嚐吧
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