推 teddy93:布希超好吃!老闆很逗趣! 59.112.220.19 06/09 10:28
【高雄】就剛心ㄟ～布希美食店
（四維二路2號，近凱旋路 AM 6 - PM 2 週末會提早關門）
感動圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=7163&prev=-1&next=7131
看到幾位網友推薦高師附近的布希美食店
第一次看到這個店名，心想：和“那個”布希有關係嗎？？？
真是一個太不迷人的名字，要是沒人推薦還真沒有動力嘗試
知道這兒很熱門，中午一到便趕緊躍上愛車奔馳至凱旋路
然而 - - 一點都不意外地 - - 完全客滿…
只好先到別處晃晃，約半小時後才會來
再度過來時雖然沒有空桌、但好歹可以和一位單獨用餐的女士合桌
來之前就決定要以150元為上限點餐
循著網友的推薦
點了燒肉漢堡（40元）、燻雞厚片（45元）、及蜂蜜鬆餅（35元）
- - 是的，三樣完全不同類型的單品，才120元！
（後來看價目時才知道漢堡的品名其實是 “布希漢堡”
老闆們還真厲害，醬也知道我在點啥 - - 還是大家都這麼叫這道漢堡？）
布希美食店是由一家子人共同經營的
穿藍衣服的是弟弟、紅衣的是哥哥
一開始幫忙招呼的還有可愛的爸爸，不過沒有拍到他憨直熱情的笑容
接我訂單的是弟弟，詢問能否拍照時 - -
是滴，他的反應跟九成的老闆們相同，「我不要入鏡啦。」
雖然老闆們看起來很有 “威嚴”，但其實非常的親切健談
只見他們不時和學生們熱絡的攀談著，可見得都是不時上門的固定班底啦！
在等待備菜的過程中和老闆聊天，原來開店業已十年
問到店名的由來，「這是給人家算的啦。」
我一愣 - - 還以為會有啥特殊的含意！？居然是算出來的…
（該不會是算命師很注意美國局勢？）
（漢堡照）
這不是魔術表演 - - 漂浮的漢堡
而是要呈現出漢堡大到完全把我的手遮蓋到幾乎消失的境界
布希，算你厲害！
使用的漢堡只能說是普通，燒肉味道也不特別明顯
夾了蕃茄片、大片美生菜、數片燒肉及荷包蛋並淋上特調醬汁
滋味只能說 - - 非常“早餐店”
而且各式食材交融後、底部的漢堡漸被濡濕、口感更加不優
而且吃起來滴滴答答、頗為不便
然而，份量就是它的強項及賣點囉
一大個下肚，絕對可以填滿食量小的女生的胃
本以為燻雞厚片就是厚片上放了幾片雞肉
所以當它上桌時，分外驚喜～
金黃飽滿的起司在表面蔓延開來，包覆住滿滿的餡料
這可不是啥普通的雞肉片
燻香直竄入腦門、瞬間挑起對於飲食美好的想像
雞肉肉質柔嫩多汁有彈性，嚼勁Ｑ度牙齒最知道！
厚片也不是省油的傢伙
咀嚼時一直有個酥脆的口感引誘我再嚼一口、再一口…
想說是因為底部經過了烘烤嗎？
翻過來一看，果然有著漂亮的亮麗褐色
不過總覺得是別的部位吧？
拆解了半天，終於確定 - - 應該就是土司邊啦！
土司邊初出爐保有脆度不難理解
但吃了老半天後還這麼酥鬆迷人的還真不多見啊！
鬆餅一上桌，真是嚇一大跳
（我的手是來當比例尺用的）
直徑近20公分，份量絲毫不馬虎
不過呢，因為我偏好具硬度的爽脆口感
這裡的鬆餅其實近似雞蛋糕，若喜歡雞蛋糕的朋友不妨試試看
但若跟我一樣享受喀啦口感的朋友們最好考慮一下
弟弟老闆送上咖啡時，我連忙說，「我沒有點啊！」
只見他微微一笑、便回到工作台繼續忙碌
啊～請我的啊…老闆真是好人：）（感恩啊！）
對咖啡沒有研究、也不好意思得寸進尺地問老闆請了我啥
猜想這應該是布希熱咖啡吧
雖然不喝飲料、對咖啡也沒有特殊，說什麼也一定要把它喝掉
（想說若剩下，老闆一定會很傷心吧…）
要離開始，正值下午第一節開始時分
學生們紛紛離去，老闆們也輕鬆了些，我便和兩位老闆聊了一下
其實弟弟老闆一直以為我要開早餐店：Ｐ
「妳真的沒有要開早餐店嗎？」他狐疑的問
我拍照拍到這麼誇張的令人以為我是來取經的地步了嗎？
他力勸我多加考慮，因為真的相當辛苦、市場競爭也相當激烈
哥哥老闆也搖著頭、附和弟弟的說法
說起了物價飛漲、經濟不景氣等對於經營的打擊
我忍不住說，「那怎麼份量還這麼大啊？」
「學生嘛，離鄉背井的，總要讓他們吃飽些。」他淡淡的說
天啊～就剛心ㄟ …
這種不以牟利為第一訴求、真心想照顧顧客的店家真是了不起
請大家多多支持！
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