推 Azraelz:看的好想吃~愛吃辣xD 08/31 07:04
【高雄】嗜辣一族看過來～SCHOOL FOOD 韓式創意料理
（左營區富民路58號 (07) 558-5686 不加服務費
AM 11 - PM 2:30 2點停供餐 PM 5:30 - 9:30 9點停供餐）
真相圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=12140&prev=-1&next=12099
會知道這家開業三、四個月的店其實是很神奇的過程
某日在外用餐時，聽到鄰桌客人在聊吃的
嘿～一聽到這個，我耳朵馬上豎起來啦！
表面若無其事、實則把耳朵每個細胞都張得大大的，偷聽她們的談話
在這之中，出現的就是SCHOOL FOOD
聽到了對方大推冷麵、反推酢醬麵，便下定決心一定要來試試看前者
搜尋一番後，發現這裡所謂的“韓式料理”，如煎餅、年糕，並不受好評
偏日式的綜合飯捲反倒異軍突起
所以我的菜單成形了 - - 冷麵及飯捲
到時約中午一點，一樓空間並不大，僅能容納14人
說是韓式嘛，其實完全不走韓風
就是一般木質、黑色玻璃營造出的沈靜空間
雖過了用餐尖峰，倒也坐了半滿
（一樓滿座時就會開放二樓）
一陣商討後，菜單終於定案：
豬肉冷麵（130元）、辣菜（貢菜 ）、小魚飯捲（均40元）、墨魚飯捲（60元）
其實她還強力推薦泰式椒麻雞（不是韓式料理嗎…）
可考量到價位，還是暫且放棄（有興趣的朋友可以試試看）
附贈飲料：滋味中等冰涼紅茶一杯
辣/貢菜很快上桌了
吃第一口，就被它獨特的口感吸引
介於醃蘿蔔及海帶根之間，嗯，應該說是既爽脆卻又帶著韌性
衝突的特質在這一口中完美的展現了，讚啦！
至於可愛工作人員掛保證的勁辣呢
不好意思
敝人在下我每天一早可都是來個一大匙辣椒醬加辣椒粉加胡椒粉配早餐的
不過的確有著開胃的辣度，對不嗜辣的人來說可能已經要噴火了吧
查了一下資料，貢菜原來是種鮮綠色、富含營養價值的植物
獨特的口感為它贏得植物海蜇的美名
（果然當下聯想到的海帶根是其來有自呀）
接著上桌的是飯捲
每組飯捲都是六個一份，直徑約2.5公分的飯捲其實份量不大（即便乘以六）
嚐嚐味道剛剛好
小魚飯捲使用的是調了辣度的小魚乾、加上醃蘿蔔條
小魚的紮實、辣椒的勁道、加上醃蘿蔔的清脆口感 - - 這個也是讚啦！
墨魚飯捲可真是墨魚的徹底啊！
除了醃漬入味的大塊墨魚提供咬勁，飯相當有誠意地以墨魚汁拌成了墨魚飯
還加上芥末給予味蕾強烈的刺激
呵呵呵，層次豐富、不同滋味一波波如潮水襲來 - - 這個又是讚啦！
重點的冷麵上桌了
這個碗…還真是大！直徑25公分有吧？
碗大歸大，內容物份量其實還OK
這是我第一次吃冷麵，完全不曉得該期待啥滋味
一上桌時，工作人員介紹，冷麵的湯頭其實是溫的，周圍鋪上大量冰塊
隨著融解的冰水給湯降溫
先（努力避開冰塊）從麵條吃起
口感介於冬粉及蒟蒻麵條之間，並沒有特殊味道，但滑順Q彈的口感我很喜歡
白煮處理的薄肉片應是冰鎮過，緊實不乾澀
加了豐富的黃瓜絲、紅蘿蔔絲及些許生菜、韓式泡菜，健康滿點
白煮蛋普通，若能“搞剛”的煮成糖心蛋應該會大加分吧！
慢慢吃、慢慢吃，終於冰塊化得差不多，湯也有的冷度
喝了一口～ㄜ…就是一個怪…
可能習慣了鹹的要熱著喝，連微溫都覺得不優了
這樣想吧，就是把冰的甜湯加鹽加到甜味被蓋過去…就是這種怪怪的滋味
很努力想多喝幾口，但感情，啊，錯了，是吃東西不能勉強
很不好意思地剩了大半碗（應該說是只有喝了幾口）就擱著了
貼心的她餐後詢問我吃得感覺如何
我老實說了我對冷麵的感覺
原來啊，冷麵的製作是先在碗底加上特製醬料，沖入溫的湯
搭配著也有熱度的蕎麥麵條，醬料融合在湯中，鋪上各式菜蔬，擺放大量冰塊
便大功告成啦
她坦承這種特殊的飲食方式台灣人的確接受度不高
「要把它當成有湯的涼麵，而不是湯麵。」
這句話讓我思考了片刻 - - 真的是這樣捏
可愛的她自爆有個韓籍男友
吃過道地韓國家常菜（男友媽媽愛心菜餚）的她覺得這兒的冷麵還頗道地
離開時，負責結帳的漂亮老闆娘（應該是吧）突然問我，「妳在哪家餐廳啊？」
什麼！？我真的真的真的不是同行派來的商業間諜啦～
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