推 fiffycat:這家我覺得是高雄最好吃的鴨肉飯!金城到是普普~ 09/14 19:58
→ fiffycat:他赴進的巷子裡有一家阿吉鴨肉飯也不錯喔 小菜好吃又便宜 09/14 19:59
推 NiseMan:以前常去那邊吃宵夜耶～XD 09/14 20:43
推 QO0:這家真的比金城好吃~!! 09/16 00:11
推 bowwoww:好吃多了, 巷子裡的... 有好喝的湯喝到飽 09/16 23:06
【高雄】七賢鴨肉飯專賣店之鴨肉飯初體驗
（前金區七賢二路220號 近中華路口 AM 10:30 - PM 7:30）
初體驗圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=12227&prev=-1&next=12140
雖然早過了用餐時間，但內用外帶的客人一直沒斷過
價目表上外帶鴨肉飯50元，內用30元
為啥外帶比較貴呢﹖其實是因為外帶是鴨肉便當，還有其他的配菜
50元的當歸鴨可以選擇加麵線與否，價格不變
點了鴨肉飯（30元）及當歸鴨（50元）
不一會兒，鴨肉飯就先上桌了
先岔題一下 ~ 其實我也不喜歡吃雞絲飯，覺得乾澀無味
想說鴨肉飯應該也是差不多的吧
不過，不像雞絲飯使用的是雞胸部份
鴨肉飯使用的鴨肉去骨剝成約0.5公分的粗絲，完全出乎我的意料﹗
鴨肉的部份柔嫩但具嚼勁，帶皮的部分增添了油脂的潤澤
白飯的部分雖然不到我喜歡的硬度，但還算是粒粒分明
除了紮實的鴨肉、提味清爽的醃漬嫩薑片
還淋上了特製淋汁 - - 照片中略帶淺褐色的部份即是
我想應該是使用熬煮鴨後濃縮出的精華調和而成的吧
味道並不重，作用在於提味、並增加整體的飽水度
我是吃重鹹的啦，這兒的滋味對我來說稍屬清淡了些
當歸麵線當然要先從湯喝起
嗯，和小時候常吃的市場裡的當歸羊肉帶點酒味的迷人醇香相似
當歸溫潤、酒味提神，整體湯頭清爽好入喉
麵線很有韌性、不軟爛，配著湯一起入口剛剛好
本來以為鴨肉的部份是使用了腿及頸部
不過吃了後才發現好像不是腿肉耶？
（我猜想鴨腿應該雞腿一樣是柔嫩有嚼勁的 - - 還是我想太多？）
的確靠近小骨頭的部分還算柔嫩
但接近大骨頭的部分肉質較硬、差一點就要進入乾澀的境界囉
鴨脖子外層肉質較硬，不過接近頸骨的部份相當細嫩
但是要花點時間慢慢啃咬、配著頸骨啃可是會越啃越有滋味呢
這個鴨肉飯初體驗算是個不錯的開始
接下來就可以多多挑戰各家鴨肉飯囉
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