推 aaaabkimo:好吃 09/20 08:50
推 nalala:這家真的便宜又好吃~ 09/20 11:51
【台南】濃郁紮實好滋味～石家正阿美綠豆湯
（西門路三段64號 AM 9:30 - PM 10 週日店休）
濃濃圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=7292&prev=-1&next=7272
提到台南的綠豆湯，支持者不外分成兩派
一是有著奇妙碳香味的郭‧綠豆湯，另一派就是濃郁實在的阿美囉
懷著對前者不可思議的清香、清爽滋味的美好記憶
這次來到了阿美
儉樸無矯飾的店面，完全就是以產品一決勝負
看到價目表時，先是一驚～啥？這麼便宜！？（每碗平均20元）
再看到裝盛的碗又是一驚～啥？這麼大碗！？（碗約直徑15公分）
沒還吃，就先對阿美的豪氣感到佩服不已
點了一網打盡的綠豆薏仁加粉角 - - 才20元！？真是佛心來的啊…
（老郭 - 請原諒愛裝熟的我 - 家的賣25元捏…）
瞧瞧這湯有多濃啊！
據說這樣的濃稠度是添加了綠豆粉
主角綠豆外皮熬得透爛、入口即化，但仍保有完整的顆粒狀
QQ的粉角咬著咬著，嘴都停不了啦！
但真要比較的話，老郭家的粉角Q勁更勝一籌啊
最令我驚豔的是薏仁 - -
使用不易熬透的小薏仁，久煮熬出了小薏仁的澱粉質
看到照片中包圍著小薏仁的凝膠嗎？
濃稠滑順的膏狀物真是深得我心啊！
不過，說實話，這裡的綠豆湯雖然料多實在
但是甜度偏高、太過濃郁
適合當成有些餓時的小點心
恐怕無法滿足炎熱、口渴時想來清熱解渴的朋友吧
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