【高雄】左營米格脆皮泡芙之工作人員其實很親切
（勝利路124號 AM 11 - PM 10）
平價圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=14769&prev=14909&next=14717
到左營車站途中都會經到毗鄰信賓、開業六年的米格脆皮泡芙
即便前一陣子掛上了“感謝食尚玩家採訪”字樣，也無法引起我的興趣
因為對不喜歡鮮奶油製品的我而言，泡芙不是我的菜
不過看到格友前來，感覺還不錯，便決定前來嘗試
商品多元，從餐包、蒜味片、牛角、葡式蛋塔到招牌的泡芙，不一而足
下列由米格工作人員每日新鮮製作：泡芙、小牛角、葡式蛋塔、黃金蒜味條
其他皆由信賓提供
兩者之間算是合作關係，老闆並不相同
小麵包部分應當有奶油餐包、波蘿、蔥花麵包，但當天信賓只先送了波蘿過來
小淇兒最感興趣的蒜味片，賞味價五元～怎麼會便宜到這種地步啊？
原來，種類眾多的蒜味片其實是信賓下架的麵包（下架…有懂吧…）
塗上蒜味醬、加以酥烤
泡芙共三種口味：牛奶、巧克力、芋頭，一粒12元
雖然不愛吃泡芙，但來了泡芙店不買泡芙就好像到牛排店不吃牛排一樣
決定什麼都來一點試試啦
買了泡芙三種口味各一、楓糖小牛角（7元）、四種口味蒜味片、
黃金蒜味條一個（12元）、葡式蛋塔一個
相信嗎？這麼一大堆，居然不到一百元！
說是小牛角，但其實約有掌心大
我先招認，並不喜歡起酥皮製品，覺得有點乾
小牛角表面塗上了楓糖漿，烤焙後形成薄薄的甜膜，口感不錯
但牛角本身離鬆軟香酥還有一點距離
剛說了蒜味片是下架麵包加工再製的，當然無法期待新鮮麵包的柔軟與彈性
這款是果醬葡萄乾麵包，邊角處經過塗醬烤製，酥酥脆脆的，我喜歡
不過麵包本身顯得有點油膩
我熱愛的核桃葡萄乾麵包，本來該是走健康路線
加了偏油的蒜味醬，油膩度壓過了核桃的香氣
鹹麵包喜歡吃肉鬆的我，挑了兩款有肉鬆的
方塊狀的肉鬆麵包非常大，都冒出掌心之外了
這款完全看不出來蒜味醬塗在哪？
相信新鮮時一定很好吃
這款內餡包了熱狗與滿滿的肉鬆，剖面塗醬烘烤 - - 從頭油膩到尾
絕對不難吃啦！但真的稱不上極品啦
蒜味條份量頗大，長約15公分
最喜歡邊角略帶硬度的質地
蒜味香氣不會很重，但意思有到了
真要挑剔，就是些許的油膩感吧，不過還在可以接受的範圍
與傳統派皮式蛋塔不同，葡式蛋塔走酥皮路線、高溫烤製表面微焦
之前說了，我不喜歡起酥皮，傳統的派皮才是我的愛
不過這兒的酥皮薄透不膩，還挺不錯的
出爐不久的蛋塔，捧在手中仍有微微的暖意
帶著溫度的蛋餡柔嫩細緻，滑順地咕嚕溜進喉間，留下了淡淡的舒服蛋香
泡芙價位不高，但份量倒是不小，直徑約六公分
咬一口就便成醬～果然是爆漿泡芙啊！
外皮層次多元
重點的脆皮呢～目前這個嚐不出來啦
內餡的芋頭滋味幽微，雖然是我不愛的鮮奶油，至少沒有我害怕的膩人
牛奶口味的脆皮～還是沒有表現出來
正略感失望之際，最後一個入口的巧克力口味令我睜亮了眼 - -
啊～這就是傳說中的脆皮啊！
要怎麼形容它的口感呢？並非餅乾的硬脆
請想像膨鬆細緻的小團塊一經齒貝輕輕施壓，便哐啦地崩散成小碎粉
內餡淡雅的巧克力，一點都不甜膩，讚！
工作人員提醒，泡芙冷藏皮會變軟，當天吃不完可放冷凍，兩天內完食
冷凍後內餡會變成冰淇淋般的質地，別有一番風味
每種口味吃了一半後，便冰進冷凍庫
饞蟲上身的我迫不及待在一個小時後取出
內餡當然尚未凝固，冷凍後的表皮口感不變，溫度降低後，更為順口不膩
隔天完全冰凍後再吃，內餡質地紮實
比市售經過均勻攪拌、打入空氣的冰淇淋硬多了
相較之下，泡芙外殼的存在感就低了許多
人肉三段式實驗心得：冷凍兩小時再食用，口感最佳！
工作人員很親切，有問必答，還怕自己說不清楚，特別請出了店長
態度相當之好，沒有小淇兒（或其他網友）說的臭臉狀態
感激她而想請她入鏡時，她突然有感而發的說，「網路上說我臉很臭。」
看得出來她對於如此評價是頗為難過的（乖乖，給妳秀秀～）
食尚玩家介紹後，客人暴增，從早到晚不停歇地烤泡芙，她們實在是累壞了
不是因為生意好而有了架子，真的是體力不堪負荷
下次見到辛苦的米格工作人員們，請給她們多些體諒與鼓勵吧
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