【台南】手工布丁變化球～甜菓冰舖
（友愛街225號 AM 10:30 - PM 10 ）
變化圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=15656&prev=-1&next=15533
之前聽網友推薦這兒的布丁雪綿冰
不特別熱愛布丁及雪綿冰的我當時只是覺得：嗯，有機會要來試試看
直到在其他台南幫的朋友們陸續介紹後發現 - -
啥？才40元！？我的媽啊光是布丁好歹就要20元了吧賣40元是怎樣啊～
快快策馬前來吧！
店面不大，窄窄的騎樓只有三張小桌子，看來以外帶為主
各式雪綿冰外，手工布丁也有各式變化球：芝麻、芒果、楓糖
一個39元雖然看似不便宜，其實份量很大，而且滋味很紮實
除了冰，身為芝麻控的我，當然要來個芝麻布丁
製作時戴上了手套，給有衛生觀念的老闆拍拍手！
挫好冰，加上色彩討喜的椰果增加Q嫩口感，將布丁從小塔中脫膜
最後淋上煉乳就大功告成啦
布丁雖不大，可蛋香濃純
質地柔軟，但不會嫩到喪失口感
果然是手工布丁才會有的好滋味！
這個雪綿冰呢…哎呀，對我來說太甜了些，再加上煉乳更令我無力招架
有點可惜的是布丁脫膜後、鋪底的焦糖液便滲入冰中
和著偏甜的冰一起入口，嚐不出焦糖的微苦風情
布丁其實是外帶的吧？
本想帶回高雄後盛盤拍照後再吃
但老闆表示，由於是純手工、未添加防腐劑，不建議離開室溫太久
所以麻煩老闆把布丁裝盤（感恩捏！）
兩相對照下，看得出其實芝麻布丁的份量大多了
頂部的純芝麻醬實在是太～迷～人～了！
將芝麻打到仍保有口感，沒有無謂的甜度，入口盡是醇厚的芝麻風情
甚至還有些許微苦，我超愛的！
底部以蛋液混著芝麻粉，中間則是濃濃蛋香的純布丁
這濃 - 純 - 淡的搭配真是絕妙啊！
喜歡布丁的朋友不妨來試試看這兒各式口味的手工布丁吧！
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