【高雄】淡淡的李記焦糖布丁屋
（五福三路107號 平日 AM 10 - PM10 假日到晚間11點）
真相圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=13332&prev=-1&next=13230
與友人來到了五福路
她看著李記焦糖布丁屋可愛的招牌，「拍一下吧。」
就這樣，不是為了吃布丁、而是想拍照的我們邁向李記
其實之前就有看到網友反推這兒的布丁
也沒搞懂過做素食起家的李記為什麼會心血來潮要拓展到布丁業呢？
沒關係，不想掃了她的興，便走向店家
騎樓除了雅致的座位，還有可愛的娃娃公仔
映襯著白色欄杆，還真有點幼稚園的可愛氣息
店內座位數出乎意料的多，可以同時容納十多位客人沒問題
綴有晶瑩亮片的燈飾很有趣
三種口味：原味、紅豆、可可；一個35元、三個100元，就三種各來一個囉
外帶三個以上，店家會免費提供保冷劑，可維持兩小時低溫，服務相當貼心
店內食用，附贈了茶味濃濃的飲料
喝得出茶葉沖泡的微苦風情
（店內燈光昏黃，色澤與實品略有差異）
先從原味嚐起 - - 啊，我清楚那位網友的明白了…
質地確實柔嫩細緻，的確也表現出蛋味，但並沒有濃郁到令人感動
特別是和20元的銀波相比，根本就是天差地別
本來安慰自己：李記的份量大些、所以價格較貴
將抹茶布丁的容器帶回家（是的，實事求是的精神使我想確定到底份量為何）
比較之後發現 - - 天啊～兩者都是100c.c.啦！
太扯了吧！蛋香不如人，大小相同，價格卻幾乎是兩倍！
同樣是觀察重點的焦糖，只有些微的甜度，根本沒有焦糖應有的醇香苦味
暨份量、風味後，又一重擊…
可可的蛋香比原味更不清楚，不過溫潤的可可風情慢慢在味蕾上蔓延開來
嚐得出用的是高級的可可粉，吞入喉間，還會漾著幽微的香氣
可惜，可可味不夠重，淡淡的韻味像煙霧般，才伸手想抓，就逃得無影無蹤
蛋的比例低了，以液體（可能是鮮奶吧？）來補足蛋液所需的水分
口感比原味更為水潤，每咬一口，就能感覺細細的水珠從布丁體給擠壓出來
可能有人會覺得不紮實吧？我倒是還蠻喜歡這種潤澤到幾乎出水的質地
抹茶上盤時是連著容器的（店員說因為有紅豆，倒扣出來形狀不好看）
友人本來是要挖深至底層紅豆拍照的，後來索性扣到盤上 - -
所以才會有條垂直切痕
紅豆口味一現身，熱愛抹茶的她開心的發現：啊，其實是抹茶紅豆啦！
布丁液加入抹茶混和，底層鋪上紅豆後烤製
抹茶的質地與可可相同，幽然的風味也雷同
嚐得到高雅的抹茶味，沒有人工香精的可怕虛假，卻忍不住想大叫：
「那麼貴！再多放點抹茶粉不為過吧！」
位於底部的紅豆被液體久泡浸潤，幾乎是入口即化
三種口味都有表現出來，但卻都只有淡淡的滋味
消費者既然付出較高的金額，要求真材實料、下重本的品質不為過吧？
看著名片上高雄伴手禮字樣，心裡真是捏一把冷汗：
要真拿這個當伴手禮，恐怕會被外地的朋友笑高雄沒有好東西了吧？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.171.162.75