推 superholy:我覺得口味已經不太一樣了, 以前的小推車比較好吃 11/13 13:11
【台中】聞香下馬～梁婆婆臭豆腐
（總店：中西區向上路一段121號 近美村路口 PM 4 - 10
分店：東興路三段187號）
奇香無比圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=18581&prev=-1&next=18419
成立至今已有五十二年歷史，第三代經營者梁先生的祖母從沿街叫賣至母親推著攤子經營
，如今有固定的營業場所，酥軟多汁的口感加上獨門的醬料，每每一到營業時間總有許多
拿著號碼牌的品嚐人潮…
就是這番網路上的介紹，引領我來到了梁婆婆
簡單明亮鮮紅字樣的招牌在夜色裡分外顯眼
以鐵皮搭建的寬敞店面，攤子張貼各式提醒客人的小標示
店內沒有綴飾，使用容易清理的鋁桌、好收拾的塑膠椅，完全靠食物見真章
胡自強市長不久前也在此聞香下馬喲！
商品除了招牌的臭豆腐，還有不曉得與臭豆腐何干的毛豆鳳爪菜頭貢丸湯
一份有約四點五公分見方的酥炸臭豆腐六塊，加上泡菜及小黃瓜絲
臭豆腐一出油鍋，工作人員便將中央壓了個洞，淋上獨門特製醬料
確保半世紀的風味完全滲入其中
臭豆腐好朋友蒜蓉也是不能少的，大大發揮了提味的作用
能吃辣的朋友再來點辣死人不償命的辣椒，保證您吃的嘴巴直發嘛！
（不嗜辣的朋友千萬不要嘗試喲！
男友吃了一口就墜入了火辣深淵）
甘醇帶著微甜的醬汁並不厚重，不會壓過臭豆腐特殊的薰香
混和了酸甜的泡菜汁液，變得更加清爽
臭豆腐酥脆的外皮，即便起鍋後好一陣子仍舊喀啦作響
久泡滷汁的內裡氣孔分佈均勻，柔嫩多汁
大口嗑掉一個，輕鬆簡單
表面的黃瓜絲並未醃漬入味，就是吃黃瓜原味，有點可惜
若是展現出酸甜爽脆的滋味與口感想必更為加分
甜中帶酸的泡菜確為上品！但稀少的份量吃起來真是不過癮
完食心得：高雄武廟愛嬌姨還有左營阿榮可是一點都不輸這半世紀的味道喲！
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