【高雄】白胖包子這裡找~和滿樓天津鮮肉包
(一心二路4號 近民權路口 AM 9 - PM 7 週日公休
同價位包子饅頭買五送一)
白白胖胖圖文版:
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=22314&prev=-1&next=22253
感謝網友推薦這家位於一心路的包子饅頭專賣店~和滿樓
雖然不喜歡絞肉食品的我不愛包子
雖然明明喜歡餅食,但滿口都是澱粉的饅頭也不是我的菜
不過包著甜餡的包子我還蠻喜歡的,所以再度往不熟悉的前鎮邁進
順著一心路往東邁進,近民權路口,毫不困難地就發現了招牌鮮紅的店家
嫌看板上的字太小?
沒關係,櫃臺旁有當日製作的品項小牌子,低頭看就可以了
選擇了夏威夷起司包(25元)、蛋黃鮮肉包(20元)、黑糖花生、芋泥、芝麻包
(均15元),加贈工作人員推薦的椰香奶酥捲(15元)
堅持回家以竹炭盤裝盛拍照,所以從新鮮出爐到實用,已經過了好一段時間
幸好天氣熱,捧上手中尚有餘溫,便沒有再蒸過
這兒的包子絕非皮薄路線
不過由於採用老麵,相當有嚼勁、不乾澀,不會滿口吸水的乾麵團
連不特別熱愛包子的我都忍不住一口接一口
內餡調味夠,但不至於厚重,肥瘦肉三七比例,潤澤但不油膩
肉汁雖不到爆漿程度,但吸飽肉汁的底層柔軟好入口
可是…越吃越迷惑…啊我的蛋黃咧?
邊大口吃包子,邊做起算數來 - - 啊~工作人員聽錯了,以為我要買鮮肉包啦…
夏威夷起司包
像不像五官糾結、發脾氣的小娃兒?(綠紅色是眼睛,黃色是嘟起來的小嘴巴)
起司包:「哼!不給我吃蛋黃鮮肉包,我生氣了!」
扁扁的夏威夷起司包,以熱帶風情的鳳梨,搭配培根、玉米及德國起司
畢竟不是熱著吃,咬開時不見起司牽絲
鳳梨經過高溫蒸製,特殊的酸甜度並不明顯,帶著肥肉的培根倒是燻香氣十足
特別做得薄些的麵皮就是要降低中式麵食的口感,強調異國風情的內餡吧
看到密實的芋泥餡了嗎?
略甜的芋泥配上Q彈的飽滿麵皮,中和了甜度
這款黑糖花生包,撕開來就聞得到淡雅的花生香氣
花生內餡介於膏狀與凝凍之間,略甜,但還在可以接受的範圍
雖然這兩款蠻好吃的,但忍不住提出小提醒:吃得出來內餡加了香精及色素
應該許多店家都是如此吧,畢竟太多客人吃慣重口味,東西就是要色香味俱全
可是啊…我個人還是覺得 - - 天然的尚好啦!
對半撕開,芝麻香氣轟然而出,膏狀的芝麻餡緩緩地蔓延開來
打到油脂溢出的芝麻餡滑順好入口
紮實的椰香奶酥捲,完全是麵粉正面大對決
薄薄抹上一層的內餡太少啦,不過癮啦!
肉包飽滿、調味適切,對不喜歡絞肉的我來說沒有不舒服的肉腥味
甜口味的包子確實有點甜度,喜歡甜食的朋友應該會很愛
不管哪一款包子,麵皮的口感都很好
搭配上買五送一的活動,不到100元就能解決幾頓早餐
喜歡包子饅頭的朋友不妨來嘗試看看
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