推 jsue:高雄首選中信, 沒辦法就吃吃寒軒...華漾應該就是華王開的吧XD 05/03 21:54
推 l928yanni:華王和華漾沒有關係...樓上市是看到黑影就開槍吧 05/08 12:58
【高雄】有點失望的大立精品華漾大飯店飲茶吃到飽
（前金區五福三路57號8F 中餐 AM 11 - PM 3 晚餐PM 5:30 - 10
平日399元 假日439元 每人茶資30元 加一成服務費
大立精品卡打九折 (07) 216-2288）
真相圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=26651&prev=-1&next=26450
當貴三三的華漾推出了吃到飽後，高雄鄉親便騷動了起來
反應太好，華漾決定無限期延續吃到飽活動
為了避開假日人潮，男友特別請了假於平常日中午前來
還沒進入華漾便看到了外頭坐了數桌客人，心想：慘了，人多到要坐外面啊？
不過入內一看，仍有不少空桌，並未到一位難求的境界
中國風路線的沈穩裝潢，最棒的視野當屬可以眺望市中心景致的窗邊
可惜來的太晚，好位子當然被捷足先登了，離去前拍張照寥以安慰
打量裝潢後，目光眼光一落到入門不遠處冷盤甜點長桌，心就涼了一半 - -
東西只有這樣？
就座後，工作人員介紹用餐方式：除了冷盤甜點自取外
會有各式推車將餐點送至桌旁，桌上也有20道熱炒菜單可供挑選
茶水可選擇喝或不喝，若要的話一人茶資酌收30元
男友選了普洱，工作人員送上的是普菊
雖說只是以茶包沖泡，但還是要感謝這個美麗的誤會
讓不甚喜歡喝茶的我喝到回甘的好味道
先來看冷盤部分
涼拌山蘇不油不膩，健康清爽
軟Ｑ甜蜜的蜜黑豆不可能不好吃的啦
骨髓漾出瑰麗色澤的玫瑰油雞柔嫩中不失緊實，雞皮油亮Q彈，這個好吃
蜜汁叉燒肉表層酥烤的部分硬脆紮實，透著玫瑰潤澤的裡層飽滿緊緻
微微的順口甜度開胃正好
掛爐烤鴨名字很有畫面，不過並非夾荷葉餅的片鴨，而是帶骨的小段鴨肉
不見烤鴨重點的脆皮，而且每一口都被礙事的鴨骨攪局，鴨肉都顯得不迷人了
吃起來酸甜涼拌象牙棒很有泰式開胃菜的fu
特別是第一次嚐到的象牙棒帶嚼勁的緊實令我驚喜萬分
川辣嫩牛腱嫩還好，辣不明顯，不過沈郁的牛肉甘甜表現的不錯
兩道湯品嫩芽銀魚羹及山藥燉子排，不喝湯的我直接跳過
各式推車上並沒有標示品名，端賴工作人員介紹
為了介紹，詢問了負責推車的工作人員SaSa
可愛親切的她不但仔細回答，後來還主動提議幫我列成清單，超感動的 - -
我說華漾的老闆啊，這麼優秀的員工要好好表揚啦！
酥餅推車帥哥拿出點餐後，會對半剪成適合入口的大小
下列便是我們點的煎炸品項：
嚐得到肉燥、中規中矩的蘿蔔糕
腐皮卷、炸春卷內容物相差不多，均以魚漿為基底，搭配蔬菜細末、略做變化
這個好吃啊！除了絲毫不甜膩的紅豆外，吃起來帶著糯米的咀嚼感及鹹度
有點像在稻香吃到的糯米卷內餡
回來後對照SaSa寫的菜名，才曉得是炸年糕 - - 這個我有愛啦！
熱愛杏仁的我看到杏片海鮮卷馬上就勾勾手囉
除了表層酥脆的杏仁片外，裡頭包了（不酸不甜沒滋沒味的）鳳梨及蝦蝦一尾
初見到碩大的蝦仁還真是開心！入口後卻有點遲疑
比一般蝦仁尺寸來的飽滿、帶半透明色澤的蝦子口感確實清脆
但實在太脆了，不由得懷疑是否經過什麼 “處理” ？
完全嚐不出蝦子的鮮味道，若閉著眼睛吃，搞不好不曉得在吃啥
蒸籠推車菜式不定時更換，選了下列品項：
飽滿挺立的魚翅餃，中規中矩，沒有驚喜，但至少紮實不軟爛
咖哩花枝丸的咖哩醬味道不明顯
蟹黃燒賣頂上一小撮蟹黃裝飾作用大於味覺刺激
蛤蜊燒賣可不是拿個蛤蜊空殼當容器就算了
飽滿的蛤蜊堆上小山高的魚漿餡，淋上海鮮蛋白芡汁，賣相、份量、用心兼備
紫米珍珠丸裡頭不是肉丸子，而是緊緻的魚漿餡 - -
我說華漾真是把魚漿餡用到極致啦！
腸粉推車搭載著叉燒及鮮蝦兩種口味
腸粉實在太滑溜，夾都夾不住，噗通一聲又跳回盤中，濺起醬汁
搞得我一整天都覺得被醬味幽靈纏身
華漾中無所不在的蝦子到底有多大呢？以50元當比例尺各位客倌就曉得了
不過由於上述說過的口感及風味，越吃越沒力
另一款內餡是切成丁的叉燒，除了微甜外，說不出有啥特殊風味
乘船整裝待發的醉蝦看起來很有氣勢，重點的滋味如何呢？
帶殼的紹興醉蝦口感跟蝦仁的Q彈完全南轅北轍，普通致極 - -
到底哪一個才是真本色呢？
冷盤、推車都不盡滿意，只好把焦點放在熱炒上
糖醋咕咾肉的糖醋醬太重、太膩，肉質有點乾，吃的有點辛苦
揚州炒飯使用水分較少、質性乾鬆的泰國長米，炒起來粒粒分明、不油不膩
比較奇妙（或奇怪？）的是：
明明配料多的很，就連飽滿的蝦蝦也不少，吃起來為啥沒滋沒味？
鹹魚豆腐煲將雞蛋豆腐切塊、油炸、固定形狀使之不易破碎
接著略微重鹹的調味芶欠收汁
單吃一定受不了，好險在我的堅持下點了炒飯，配著無味的炒飯嘟嘟好
不過呀，我左翻右攪，怎麼都不見鹹魚的蹤影？
確實有潤澤不乾澀的好吃肉絲，可主角鹹魚呢？還是說是用鹹魚調味成醬汁？
不懂耶，總覺得好像來了碗沒有牛肉的牛肉麵似的
兩點過後，推車就不太活動了
但沒吃到甜品推車的我不甘心，硬是請工作人員把傢伙拿出來
杏仁水果露雖然配料配色美麗，但使用的都是罐頭水果，滋味可見一斑
重點的杏仁豆腐沒啥味道，甜湯首重的湯頭也毫無特色
銀耳膠質完全釋放的桂圓銀耳湯濃稠的質地一看就是養顏聖品
雖然有點甜，但沒有困難地完食了
甜食區除了龜苓膏、各式凍類外，只有蛋塔、開口笑及核桃鬆餅
這款應該是芒果奶酪，猜想用的是芒果醬及香精吧，很芒果 - -
but not in a good way
帶著刺激度的膩口，完全不見奶味平衡
蛋塔的塔皮放入鋁箔殼時應該沒有先塗奶油
為了維持蛋塔的全屍，花了好些功夫才將它取出
蛋塔餡怎麼吃怎麼像布丁粉成品 - -
在飯店吃到這樣的東西，就算是吃到飽也說不過去吧？
本來還有點期待的開口笑不見酥脆，潮潮的微軟讓我連一個都無法完食
核桃餅有發粉過多的嫌疑，發到有點空洞，吃不出餅乾本身的滋味
還好有一小塊核桃撐場面
讓我這個餅乾狂連一口都不想吃完的東西，滋味如何應該可以想像吧
整體來說，採油炸製作的酥餅類難免出油，但還在可以接受的範圍
表皮酥脆度也很好，不管哪種內餡都有一定的表現
可惜並沒有美味到想再來一份的境界
蒸籠類的不曉得是否沒有吃到極品？港飲一定要來一下的豉汁鳳爪也沒見著
只能說還不錯，但也僅止於此
冷盤的菜式少到繞著桌子打轉一圈都覺得空虛
比較有看頭的應該算熱炒，可惜份量不小
就算不斷朝地獄噴桶代言人前進的我也不敢豪氣地20道全來個一份、吃個一口
明明是吃到飽，卻完全沒有經歷一場體力食力與意志力交戰的精疲力竭
兩人八、九百元，直接去吃中高價位但保證好吃的飲茶，應該也可以吃個幾道吧？
同樣是吃到飽的華王港式飲茶價位不相上下，但菜式多樣性及美味度卻大勝啊！
或許吃晚餐或假日，推車的菜式會豐富些？
仍舊在觀望中的朋友建議帶著大立精品卡，直接469給它開下去
好不好吃一回事，至少吃完不會有懷疑是否只是去錯了時段的不甘心
「為這種菜色請假真是不值得。」
聽到男友這麼說，害我一整個大抱歉～
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