【高雄】紅瓦厝（素食）可麗餅之生菜佛心滿點
（三民區昌裕街224號 近高應大 PM 2-10 週日店休）
佛心圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=20633&prev=-1&next=20465
相較於一般的可麗餅，紅瓦厝特殊之處在於提供素食皆可的選擇
除了常見的甜、鹹（起司、玉米等）口味
比較特殊的就是使用了素料的香腸、茶鵝、火腿及肉鬆
我喜歡蔬菜，卻不喜歡素料（由豆製品做成的雞鴨鵝）
一直不明白吃素的為啥分得吃假雞假鴨假鵝呢？
雖然如此，這兒的特色就是素料可麗餅
所以選擇了有著火腿、茶鵝、香腸的總匯（55元）
沈穩、帶著微笑的老闆娘拿出了保鮮盒
取出了三片東西放在鐵板的邊緣加熱，接著就開始製作餅皮
我心想：不會吧？就這麼小小的三片啊？有沒有搞錯…
然後，加上三片起司、三片薄素料、一匙玉米的可麗餅，突然就被捲了起來 - -
我在心中吶喊：什麼！？這樣要55元！？
當我內心暗呼受騙時
只見老闆娘轉移陣地， 將空虛的可麗餅架著，塞滿了生菜絲
加了一大匙玉米粒，淋上滿滿的美乃滋
正當我懺悔著我誤會了老闆娘之際，她居然又加了一大堆生菜！
（真是佛心來的啊～）
表面灑上素肉鬆、又來個滿滿一層的生菜～天啊…
原來身為素食者的老闆娘，有鑑於可麗餅是很受歡迎的點心
但除了甜口味之外，素食的朋友就沒有其他選擇了
所以才會想要將素食與可麗餅結合
怕餅皮軟掉，騎到不遠處的大昌路就停了就來
先從純餅皮吃起
（薄透的餅皮）
餅皮顏色偏淺，並沒有透出漂亮的焦糖光澤
一口咬下 - - 嗯，有著硬脆的口感，但可惜不如哈鬥來的醇香
三樣素料我特地挑出來單獨品嚐
ㄜ…不曉得是量太少、還是我的嘴太鈍？不管哪一種，味道都不到明顯
（因為素食就是要清淡？）
不過香腸的確實有著一般香腸的燻香味
素肉鬆我倒是很喜歡
一入口，微甜的滋味就在舌尖漾開來
生菜水分飽滿、清脆多汁
加上剛剛介紹過的，份量絕對超值，吃得很過癮
不過，就是因為料太豐富了
雖然沒有吃阿里時嚴重，還是邊吃邊掉了不少料啊…（真是罪過…）
吃到約一半時，或許是生菜、抑或是美乃滋和著菜料化出了水分
從照片中應該可以感受到餅皮的潮軟（只是一點點啦！沒有阿里那麼恐怖）
這個部分可能因為在盛載了豐富材料的中段
吃起來口感略像略微受潮的甜筒餅乾殼
離開前請一直很耐心解答我的疑惑的老闆娘美美入鏡
吃素的朋友吃膩了甜味可麗餅，不妨來此試看看喲！
題外話：吃了阿里及紅瓦厝後，更是佩服起哈鬥來
怎麼能夠包了那麼多餡料、餅皮卻依舊爽硬無比呢？
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