推 mifc:其實原PO應該要去貝果貝果(河堤店) 那邊才真的比較好^^ 01/01 21:31
【高雄】微妙的滋味～貝果貝果之東西廚房
（新興區民生一路158號 近錦田路口 (07) 222 - 3377
週一至週五 AM 11 - PM 10 週末 早餐AM 7 - 10:50 AM 11 - PM 10）
微妙圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=21926&prev=-1&next=21780
台南咖自由的貝果初體驗後
不錯的用餐經驗令我想嘗試在高雄紅了好久的貝果貝果
搜尋了貝果貝果的食記，沒想到多數人並非吃招牌的貝果，而是義大利麵
搞得不吃義大利麵的我一整個傻眼
後來發現有些網友表示這兒的炒飯是出了名的好吃
既然是要來吃中餐的，便決定以炒飯為主、再來個貝果試試
店內隔成兩個區塊，想盡情拍照的我躲進了裡頭的小隔間
由於只有我一個人坐那兒，恍惚中有著包下店家的海派錯覺
事前就決定來份宮保雞丁（159元），附餐飲料選擇冰咖啡
貝果當然要來一個的啦
看到菜單，八種口味的貝果，一個35元
不加錢的抹醬只有奶油，其他口味從15-20元不等
換句話說，一個貝果吃起來就要5、60元！這未免有點…
算了，就是要來嘗試的，計較價位也沒意義了
在店員的推薦下點了洋蔥貝果（35元）加蒜味九層塔奶油起司（20元）
嘿，還有賣讓小布希吃到嗆到的pretzels哩（猶太餅、蝴蝶餅、扭結麵包）
當不成總統，吃吃看嗆著總統的零嘴也不錯
其實真正的pretzel是靠麵粉與水揉成麵糰，加極少許的油，發酵成麵糰
個頭大、口感近似貝果，Q彈有嚼勁
但這兒的pretzel是超級迷你版，烤後水分完全脫去，吃起來就是乾香的餅乾棒
不過幾乎不還油脂，所以健康多了
而且表面的海鹽增添了淡淡的鹹味，是相當煞嘴的小零食
等了一陣子，貝果先上桌了
正反面充分烤焙的貝果香氣四溢，烤成金褐色漂亮光澤的表皮酥脆有勁
打開一看 - - 這就是20元的抹醬啊…有沒有一個太貴…
但不曉得是否經過了烘焙？口感偏硬，嚐不到Q彈的口感
而且貝果明顯的扁平，發得不夠透徹，沒有細緻的氣孔，少了彈性與張力
咖自由的貝果大勝
喜歡大蒜麵包的朋友，一定會喜歡這個抹醬
油脂與蒜香融合出濃郁的香氣，喚醒了味蕾
細小的綠色斑點應該就是九層塔吧，味道倒是嚐不出來
說是洋蔥口味，但可能因為抹醬太美味、太搶味了
完全吃不出貝果本身的洋蔥味在哪兒
- - 是說這個淺褐色的小渣滓是洋蔥屑嗎？
再來，炒飯上桌了
盤子約直徑30公分，拿麵包籃當比例尺就清楚其份量了
（隱藏心中已久的謎：到底為什麼流行大盤子啊？是在追求什麼境界呢？）
表面只看到紅、黃椒，其實還有青椒埋藏在底部
不論哪種椒，一定是最後才入鍋快炒的，鮮豔爽脆口感佳
好的炒飯一定要粒粒分明、不油不膩，這一點，此處的炒飯確實做到了
乾鬆的米粒均勻地裹覆了調味料，沒有白慘慘的無味小可憐
瞧！還有炒得赤黃的漂亮飯粒呢
第一口鹹度瞬間跳出來，正覺得太鹹時，卻又在咀嚼中轉化成米飯的甘甜
蛋雖然不到極致的嫩，倒也不會過老
油的使用量我也頗為滿意，由盤底可見，並不會油光累累
不過重點的宮保雞丁嘛，我就很有意見了
乾辣椒提供辣度，辣嗎？若是加著乾辣椒一起吃當然會辣
但近似塑膠片的口感並不好，試了一、兩片就放棄了
雞丁使用的應是雞胸部分，乾澀無味
雖然份量不少，但每塊都是食之無味、棄之可惜
基本上，好吃的部分只有白飯和蛋，純粹的蛋炒飯要價159？謝謝再聯絡
冰咖啡加上一層打發鮮奶油，還算水準之作
至少沒有用高高的冰塊塞滿杯子欺騙消費者的感情
要我說這一頓飯好不好吃嘛～真是微妙啊…
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