【高雄】換新裝！再訪鹽埕秀茶坊（東美水果店）
（鹽埕區七賢三路179號 婆婆冰本店旁 AM 9 - PM 10）
嶄新圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=22626&prev=-1&next=22594
我說這秀茶坊應該是聽到我對過度廣告令人眼花撩亂的店面抱怨而重新裝潢了吧
（神經病妳以為妳是誰啊最好妳有那麼偉大～）
好啦好啦，坦白從寬
（見鬼了！我怎麼常常在坦白從寬？到底是有多少不為人知的秘密？）
其實沒多久前才發的秀茶坊其實不是上禮拜吃的，是前一陣子吃的啦
（對不起啦～就說我拖文拖很大咩～）
前一天來外帶冷凍芋時就驚訝地發現店面煥然一新囉
原來啊，走過一甲子的秀茶坊有感於來自寬敞明亮個性裝潢連鎖飲品舖的壓力
於2010年初以嶄新的面目示人
去除了貼滿各式商品的紙條、很有當年泡沫紅茶氛圍的木製飲料櫃也將功成身退
以沈穩的紅色突顯出店內招牌品項
華燈初上，映著光輝的秀茶坊既復古又現代的新面貌
期待能吸引更多人品嚐尋古法悉心製作的好滋味
本來衝著杏仁豆腐與冷凍芋來的友人怕吃不完，先點的杏仁豆腐
雖然冷凍芋好吃到升天
但若點跟前一篇完全相同的東西，那這篇食記也沒有寫的必要了
思考良久，點了可愛的老闆女兒推薦的紅棗蓮子銀耳湯（25元）
吃完後大大滿足了兩人，繼續了第二輪的衝刺
下列將所有品項一起做介紹
（杏仁豆腐，紅豆可選擇加或不加）
並不在價目表上的杏仁豆腐之前吃時是20元
這次居然狂漲到35元！太扯了吧～
（20元才會有物超所值的感動，35元嘛，就只能說是有一定水準囉）
之前是裝在瓷碗中，賣相好多啦
這次直接將紅豆舀入塑膠碗裡～我不愛啦！
附上一顆奶油球，添加與否依各人喜好而定
紅豆仍舊鬆軟不甜膩，搭配上綿柔的杏仁豆腐嘟嘟好
奶油球不要加比較好，不然清淡的杏仁香氣都被壓過去囉
（紅棗蓮子銀耳湯）
銀耳不是我偏好的硬脆，但也不至於軟爛
蜜蓮子質地緊實，有別於入口即化的口感
向來吃到入湯的紅棗精華早已釋出，果肉鬆散無味
所以齒間碰觸紅棗瞬間，迸發出的緊實彈性大大出乎意料之外
不止質地令人驚喜，紅棗的醇甜也完整地保留在果肉中
冰糖調味的湯頭清爽，銀耳熬煮出的濃稠度便是膠原蛋白的保證
（薏仁珍珠，25元）
選用體積碩大的大珍珠，有夠Q，真是Q，Q到嘴巴停不了
薏仁選用的是大薏仁，熬煮透心
澱粉質完全散化到湯頭裡，形成濃稠卻不膩的滑順質地
這兩款甜湯最深得我心的就是它們一點都不甜啦！
運氣很好我們到時冷凍芋（35元）方才新鮮熬煮出爐
美好的滋味無須贅述
微溫的熱度讓質地更加鬆綿，幾乎到了入口即化的程度！
奶茶達人友人離去前買了中杯紅茶鮮奶（30元）
奶茶用了一整罐充滿童年記憶的玻璃瓶裝台灣產牧高牛乳
確實有點甜，但這甜味有那麼點像牛奶糖，完全是小時候最愛的好滋味啊
雖然奶香濃郁，但茶味並未被壓過去，是奶與茶比例嘟嘟好的最佳代表
從交談的過程中，深深感受到老闆娘母女的熱情大方
也看到了老店並不仗勢名聲，反倒努力蛻變、跟上時代腳步的用心
可愛的老闆娘母女，等您來交關！
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