【台中】終於見到。日出。
（台中市中港路一段382號 AM 10 - PM 10）
認真向上圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=20328&prev=-1&next=20266
陸續在食記中裡看到日出的商品
對這有著貴族姿態（其實是指價位啦）的店家頗感興趣
特別是店門口以「日出」字樣呈現的視力檢查表，引起我一定要拍到的決心
令不熱愛甜點的我毫不遲疑地將它列入回程前的伴手禮採買區
遠遠地隔著透明玻璃，就看到櫃檯前一長串人龍
一踏入店裡便深受吸引 - - 不，我注意的不是甜點，而是富巧思的紙盒包裝！
終於嚐到網友力薦的土鳳梨酥啦！
雖然才嚐一小口，纖維高、酸度明確的土鳳梨內餡一入口便令我驚豔！
相較於一般濃稠、甜度略高的鳳梨酥
這款有著鮮明、醒味的果酸，相當清爽，不黏牙的咀嚼感也很有存在感
雖然工作人員們說起話來甜甜蜜蜜、甜美的笑容足以殺死人
但完全感受不到歡迎試吃的氛圍
搞得本來抱著去試吃他一輪的初衷（這算什麼初衷啊…）的我
竟失卻了平時厚臉皮、最愛試吃後拍拍屁股走人的我的瀟灑（這算什麼瀟灑啊…）
看著試吃盤各式品項，眼巴巴地期待工作人員喚我，「盡量吃啊！」
但這樣的好康根本沒有發生
人在異地、失卻豪氣的我，也只敢怯懦地再吃了塊南北核桃糕 - -
啊～核桃的酥鬆口感、堅果油脂香氣，搭配上幽然的棗香
不愧是歷久不衰的傳統茶點啊
猶豫於伴手禮該買日出最有名的土鳳梨酥，或是象徵台中市的太陽餅
根本不認識日出的男友，毫不遲疑地說想試吃太陽餅
當工作人員拿出一整個完整的太陽餅時，我倆真是面面相覷
是因為沒有人會要試吃太陽餅、還是日出真的就這麼大器？
「我們的太陽餅都是整個讓客人試吃的喲。」工作人員甜蜜蜜的說
天啊～這下子不買太陽餅可說不過去了…
由於沒有使用豬油，不太能表現出一般太陽餅層次分明的外皮
但是酥鬆細膩的口感一點兒不少
內餡用的不是使用了純蜂蜜，以健康的海藻糖取代人工砂糖
絲毫不黏牙、不甜膩，更有著軟Q的質地
不過建議一定要大口咬下，皮餡一塊兒品嚐
不然單吃到油脂不高的酥皮恐怕有點乾澀
看著各種口味的乳酪蛋糕，裝客氣地從原味試起
（重點是起～但再來就沒有下文了…哭跑…）
不像百分百重乳酪那般膏稠濃郁到近乎厚重的質地
使用了85％ creamcheese、堅持不添加奶油、粉類的乳酪蛋糕
應是運用了打發蛋白營造出鬆發的綿密感
原味帶著淡淡的鹹香，降低了乳脂可能的膩人
試吃了原味，那就買不同口味的朱古力吧
小小一盒，320大洋，你以為這樣就算貴嗎？錯！
當打開盒子，看到約佔1/4高度的保冷劑，心中湧起了OX數字…
沒關係沒關係，本來就是為了這個紙盒來著的
當成賺到小小八等份的乳酪蛋糕就好啦
不曉得是否經由一夜冷藏
朱古力的質地比在店裡放在塑膠櫃中供客人試吃的原味更加潤澤
幾乎到了入口即化的程度
怕甜的我購買時特別詢問朱古力口味會不會很甜？
工作人員表示這款採用自法國的苦甜巧克力，帶著微苦風情
嗯，確實是不甜膩，也有淡淡的迷人的微苦
但如果苦味更明確些，就能令我更為陶醉吧
回家後仔細研究，發現其實日出有四家店面，各家名稱、主題、風格均不同
我想日出成功之道除了具有一定水準的商品外
就是品牌的經營、獨道的巧思及獨樹一幟的商品包裝
使他們在競爭激烈的甜點界常保一席之地吧
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