推 EloveJ:很喜歡鴨骨湯!續碗是一定要的 07/24 22:28
推 ilovehere:路邊攤起家 07/25 21:14
【高雄】學生人氣美食～唐小鴨鴨肉飯
（三民區正忠路365號 皓東路交叉口 AM 11 - 凌晨12點 週日公休）
人氣圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/10488240
有學生聚集的地方，就有平價美食
這個定律在高應大一帶的唐小鴨鴨肉飯應驗了
跟這一帶非常不熟的我，憑著對於吃的執著，努力背好路徑
毫無困難地找到了唐小鴨的火紅招牌
寬敞的店面，潔淨的工作區設於騎樓，小菜在此自行挑選
別忘了試試免費供應的鴨骨湯
要給湯碗拍拍手！
選用雙層隔熱的不鏽鋼碗，可輕鬆捧著，不會被熱湯燙得哇哇叫
店內出乎意料的寬深，沒有無謂的裝飾，就是清爽明亮
還貼心地準備了可選擇溫度的飲水機喲！
當然要嚐嚐鴨肉飯，來前看著菜單就對豬筋肉相當感興趣
決定來個中碗鴨肉飯（40元）、小碗豬筋肉麵（40元）、還有小份的鴨血（20元）
照片拍夠了、回到座位，看到滿桌子的東西，差點傻眼
近拍的照片無從比較，可能看不太出來，不過…這個鴨肉飯有沒有太大碗！
飯碗直徑約18公分，裝得滿滿滿的
後來詢問後確定小碗是一碗（滿的）飯，中碗一碗飯半，大碗兩碗飯
價格平實、份量滿點，難怪是學生美食！
一般食量的女生其實點個小碗、配些小菜就綽綽有餘囉
先從鴨肉嚐起 - - 啊！不同於一般的鴨肉飯，唐小鴨偏向港式作法
除了肉質紮實多汁外，更有迷人的燻香
清香的氣息搭配上鮮度、鹹度適中的調味，非常開胃
白飯偏軟，離我喜歡的粒粒分明還有段距離
不過搭配上特製醬料，綿軟好入口，不知不覺就一口接一口啦
特別是吸飽了醬汁的底部飯粒，潤澤柔嫩
片成大塊的醃薑帶些微酸，配著飯吃很下飯
最令我驚喜的當屬這一味啦 - - 你以為這是四季豆嗎？錯！
它就是在SCHOOL FOOD中令我驚豔的貢菜啦！
雖沒有辣度，但酸甜的醃製處理加上Q韌的迷人口感，果然是我的愛啦！
豬筋肉麵的份量就正常多囉（一碗有六塊豬筋肉）
就是這塊肉啦～肥瘦相間、帶著些許蹄筋，質地滑嫩Q彈有勁
麵條雖細，但口感紮實、不軟爛
深褐色的淋醬算是重口味，拌勻後，每根麵條都滋味十足，卻不會過於重鹹
雖然已經很有味道了，但吃麵不加辣就好像沒個完整，便請出了辣椒醬
有點失望的是：這兒的辣椒偏向甜辣醬，而且是甜多於辣許多
吃不到令我頭皮發汗的過癮辣度啦
對鴨血沒有研究的我不曉得什麼叫做好鴨血
先來檢查份量好了：一小份六大塊20元，應該不貴吧？
鴨血軟而不爛，醬料微甜，無須多加咀嚼就咕嚕地滑進喉間
鴨骨湯也不能忘喲！
完全靠鴨架子熬出精華、沒有人工添加，鮮度佳，不膩口
雖說是鴨骨，但其實還留著許多肉
喜歡吮吸肉骨的朋友一定別錯過這免費的美味！
不只是便宜大碗，口味一點也不馬虎，唐小鴨果然名不虛傳！
之前在裕誠店有分店，但該分店已默默退場
想嚐嚐大碗滿意的鴨肉飯，還請造訪正忠路總店！
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