【台南】傳香百年、限量滋味～連得堂煎餅
（北區崇安街54號 AM 8 - PM 9 售完為止 (06) 225 -8429）
限量圖文版：
http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/8622822
有著百年歷史的連得堂煎餅，網購上頗為出名，下訂後等待半年再尋常不過了
口味分為原味、味噌、海苔、芝麻與花生
現場只買得到前兩種，六片一包的原味25元，較大包的條狀味噌35元
每人限購兩包，賣完即止
店面極小，約三坪，看盡世紀繁華的古董烤爐坐陣其中，迷人的麵糊香氣四溢
↑ 原味煎餅製作中 - - 出爐後烙上leng tih tong（連得堂）字樣
↑ 味噌煎餅製作中 - - 出爐時呈長方片狀，趁軟對折出弧度，固定後切成條狀
來前搜尋了連得堂煎餅評價，當然有盛讚的支持者，但也有不少人認為普通致極
做好了心理準備（不要期望太高）後品嚐，反倒覺得出乎意料的美味
原味的煎餅比起一般市售的煎餅（如義美）來得硬，所以必須慢慢咀嚼
咀嚼的過程並沒有特別的感受
可入口後，軟化的餅乾漸漸飄漾出濃郁的蛋香，果然是不摻水的樸實原味
不怎麼熱愛味噌的我本來它沒有太大興趣
出乎意料地酥脆口感，咬起來ㄎㄠㄎㄠ作響，完全是我這個虎姑婆的愛啊！
吃不太出味噌的味道，只有迷人的鹹香
口感實在太好了，很容易一條接著一條吃不停呢
地點教學：
深居巷弄的連得堂甚至台南人都得花點時間尋覓
若從火車站走橫向的北門路，轉進北忠街，與公園路交口處有個牌坊
轉進牌坊，不到一百公尺，右手邊會看到「鎮轅境」的牌坊
再往前一點的玉英金香舖旁有著崇安街的路標，轉進去小巷裡
右手邊就會見著連得堂鮮紅的招牌了
如果從無名豆花回頭往南走，不到100公尺可以看到玉英金香舖囉
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