【高雄】視覺饗宴～亨利 蛋糕．點心小舖
（苓雅區仁德街152號 PM 2 -10 每月最後一週之星期一、二店休
(07) 338-9432）
必看圖文版：
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不愛甜食、不喝飲料的，看到無名網友超開闊彩度飽滿的可爾必思晶鑽
一整個大心的我立刻決定要來亨利拍照
某日趁空檔外出，明明只有半小時
但招照慾強烈到驅策急速狂飆到另一端的仁德街尋覓亨利的蹤影
一看到植栽蓊鬱的店正面，就驚喜地想尖叫
透明告示牌，以鐵絲曲折出亨利字樣
小小的店面，僅容八個座位，但沈穩的木質色系營造出寧靜的氛圍
紗幔將用餐區與工作區略事隔絕 - - 可正中央的白衣仙姑存在意義不明啊～
每張桌子都放了厚葉植栽，看到它就開心了起來
店內不算明亮，選了靠近燈光亮些工作區塊的長桌好拍照
就座後，親切的老闆倒水先
擺明就是來拍照的，直截了當地問老闆哪種飲料比較好看？
有層次的晶鑽當然比較上相，最後還是選了人氣王可爾必思晶鑽（65元）
甜點以乳酪蛋糕口味最多，經典的巧克力當然少不了，大眾化的鬆餅也名列其中
從乳酪中挑了特殊的黃金甜薯、選了古典巧克力（均35元）
鬆餅（50元）也來一份吧
本還想點個咖啡口味，但好心老闆建議我先吃吃看再說
想到離回去當班的時間越來越短，也就先打住了
晶鑽系列利用各式飲料不同比重營造出漸層
可爾必思口味的主要碳酸來源便是（當年很紅的）維大力，佐以各式糖漿配色
就是來拍這夢幻的層次啦！
拍過癮後，依循老闆的建議，混勻了再飲用
可能因為老闆一直說很甜、很甜，做足了心裡準備後啜飲，倒覺得還好
要說是什麼滋味呢，就是微微ㄅㄛㄅㄛㄅㄛ的碳酸飲料
確實有甜度，但還在可以接受的範圍
不過整體來說確實是濃重的滋味，喝了後再品嚐蛋糕味蕾都被混淆了
還是建議吃蛋糕前先以開水清清味道
看到鬆餅上桌時一整個大心啊～不過是50元的鬆餅，怎麼賣相這麼有質感啦！
玫瑰釀其實就是玫瑰糖漿，不會太甜，隨著鬆餅的熱度飄漾淡雅香氣
開心地拍拍拍後，就來嚐嚐味道囉
下刀時的阻力想來是硬實的質地吧，這個好，是我的菜
不過，見著斷面時欣喜就減少許多 - - 看起來～有乾捏～
厚實的鬆餅外皮是有硬啦，但也僅止於此 - -
就是硬，沒有酥，更沒有鬆，裡層又太乾，努力吃了半塊後，就做了打包的準備
本來以為頂上的乳白塊狀是奶油，湊近一看才發現是棉花糖
可愛的小熊造型真是讓人狠不下心吞吃入腹啊
軟Q紮實、不會ㄏㄨˊㄏㄨ的，絲毫不甜膩，嚼著嚼著都想搖頭晃腦了起來哩
除了鬆餅，還附上一球草莓冰淇淋，綴了片罐頭鳳梨，再來根聳立的脆笛酥
草莓香精不是我的愛，鳳梨罐頭也無理（日文），有脆的脆笛酥喀喀喀輕鬆下肚
蛋糕都是六吋切片，份量不大，嘗鮮剛剛好
黃金甜薯乳酪以原味乳酪鋪底，加上一層蒸熟的地瓜泥，有致地疊上地瓜薄片
盛盤前灑上糖粒、以噴槍處理出焦糖質地，閃動著金黃深褐對比的晶亮光澤
美雖美矣，口味並不令人滿意
底層的派皮基底不緊緻，幾乎就是餅乾屑有一搭沒一搭地與蛋糕若即若離
說是輕乳酪，不夠輕盈綿細水潤鬆發，說是中乳酪，又不夠紮實綿密延展飽滿
當然離重乳酪更是天差地別，略嫌乾澀的質地吃得有點辛苦
地瓜泥有著跟乳酪蛋糕同樣的問題，不夠潤澤，不好入口
表層的直接接觸熱度的薯片當然也是走乾妹妹路線
喀啦作響的糖粒口感我喜歡，可惜甜度當然不可能低
害我深陷口感與口味的漩渦
苦點巧克力蛋糕果然是不敗經典款啊！
粉類用量極少，完全以巧克力正面對決
無須咀嚼，只消輕頂舌尖，巧克力便在口中延展開來、溫柔地將您擁抱
接近外側的部分直接接觸模具，水分蒸散較多，質地略微紮實，但並不乾澀
一片小小的蛋糕表現出漸層的口感，令人驚喜萬分
單就食物本身而言，亨利確實還有進步的空間
但宛若水泥都市中兀自綻放的蓊鬱角落、美到令人驚喜的成品賣相
保證賦予到此造訪的匆忙城市人抽離現實的奇幻空間
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