【台南】中式小點專賣～綠豆碰專賣店
（東區東安路103號 3R3H旁 PM 3 - 9）
低調圖文版：
http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/6736190
這家店算得上無名吧？僅在正面右方掛了個蔥油餅、韮菜盒招牌
路上放了個「綠豆碰專賣店」立牌
是滴，招牌上寫得的確是「碰」，可玻璃櫃上的價目表卻是「椪」
想來是製作招牌的單位誤植了吧
不起眼的店面、騎樓放著玻璃櫃，陳列各式中式點心
從鳳梨酥、甜鹹燒餅、綠豆椪、到傳統坐月子必吃的香餅
斑駁字跡還寫著手工包子饅頭，產品相當多元
除了常見的蔥燒餅、各式口味甜燒餅外
還有我沒見過的全麥燒餅及堅果燒餅
老闆娘相當有個性，請她推薦上述兩者之一時，她馬上回答：「我不推薦的。」
我一愣，她才慢慢地說，「每個人口味不同。」
ㄜ…也是啦…
她表示全麥的口感較具韌性，堅果的有脆度
喜歡喀啦口感的我選了堅果燒餅（20元）
當然，身為芝麻狂一定要試試芝麻燒餅（15元）
招牌的綠豆椪也來一個素的（30元）
先從芝麻燒餅吃起的我，一口咬下，便對它薄透酥鬆的口感讚不絕口
當然偏硬的燒餅咬起來口感十足，但鬆薄到不像話的多層次餅皮也是一絕
重點是內餡的芝麻啊…唉呀呀，怎麼那～麼～濃～啊！
很多芝麻燒餅都是以糖漿混和芝麻粉，烤成硬脆的糖片口感
這裡的芝麻則是打到近乎出油的程度，油脂散溢出了芝麻芬芳
質地綿軟好入口，與酥薄的外皮相當搭配
我知道堅果燒餅是脆的，但…這已經不是脆，而是硬啦！
咬第一口時，第一反應是：感謝老天，我的牙齒還咬得動…
不誇張，這個如果是牙口不好的老人家或牙長不全的孩童千萬不可嘗試！
不過，如果您有一口好牙的話，不妨慢慢的咀嚼咬齧
麵香會和著松子、南瓜子的特殊滋味滿溢齒頰之間
各式中餅店常見的綠豆椪製作各有巧妙不同
這裡的綠豆椪外型紮實，快和女生掌心一般大了，相當物超所值
頂部層次極多，算到了十層；一口咬下，酥皮如雪片般紛飛
綠豆內餡份量一點也不馬虎
以舌尖推散開來，嚐得到帶著淡淡奶味的綠豆清香
喜歡中式點心的朋友不妨來試試看，保證物美價廉又實在喲！
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