【台南】最有名的無名豆花～北忠街無名豆花
（北區北忠街176號 AM 9 - PM 6:30 週二公休）
有名無名圖文版：
http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/8566424
早就耳聞台南有家深處巷弄的無名豆花
不過一直不曉得它的營業時間，怕會撲空，也就沒有特別尋覓
看到網友介紹飄揚的亮眼布條的無名豆花時，還沒聯想在一塊兒
等到搞清楚了地址 - - 北忠街！？不就是那有名的無名豆花嘛！
嘿嘿嘿，這下子掌握了地點及營業時間，當然要來朝聖一下囉
說難找嘛，倒也不會，因為偌大的黃底紅字招牌實在太顯眼了，很難看不到
以自家騎樓作為營業場所，只有幾張折疊桌
記得之前看到的食記，當時店家低調極了，沒有招牌、沒有宣傳、什麼都沒有
看來明白了這個時代宣傳還是很重要的，四周可見古早味正傳統豆花字樣
堅持傳統的男友毫不猶豫地選了紅豆豆花（25元）
猶豫片刻，點了是熱薑汁豆花（35元）
其實有點想試試巧克力豆花的
因為想知道是豆花本身就是巧克力口味？還是純豆花淋上巧克力醬？
但怕踩（後者）雷的我還是放棄了
後來有個小朋友點巧克力豆花，看到粉墨登場的市售巧克力醬
心中直呼：好理家在！
冰鎮透涼的豆花緊實綿密，舌尖輕推，便散化成細膩的幼雪
入口即化、甜度不高的紅豆單吃就很美味
香甜的糖漿甜而不膩，不嗜甜的我也能輕鬆入口
所有素材不分彼此，合而為一，明明那麼平凡，卻是樸實的好滋味
怎麼會想點熱薑汁豆花呢？其實是想回味香港嚐到的薑汁撞奶
一上桌，暖暖的薑汁氣息便隨著熱度無孔不入地竄進每個氣孔
熱豆花最能表現出豆香，這兒的豆花確實做到了
淡雅的黃豆香氣鎮定了心神，不過未能帶給我修安手工溫豆花的驚豔與感動
熱豆花的質地比冰豆花少了些緊緻，多了點鬆發
濃郁的甜度平衡了薑汁的嗆辣，讓人不自覺得搭配滑嫩的豆腐腦兒咕溜下肚
等到薑汁發揮後勁、逼出滿身汗粒，後悔也來不及了 - -
熱天吃這款補身聖品真是自找罪受啊！
不過反過來看，冬天來個一碗，保證不消片刻就能暖呼呼又甜蜜蜜啦
呼呼～這趟豆花之旅，根本就是冰火同源咩～
好啦，既然都到北忠街了，接下來就往每人限購兩包的連得堂前進吧
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